iki yıldır hayatsu adıyla blogcudan yayın yapıyordum ama artık burdayım.

ballı-limonlu kek

2010-09-26T06:15:00.000-07:00

Malzemeler,
5 adet yumurta(ben 4 tane koydum)
1 su bardağı süzme bal
1 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
2 paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Yeteri kadar un
Hazırlanışı,
Derin bir kâseye yumurtaları kırıp köpürene dek çırpın.
İçine balı ekleyip çırpmaya devam edin.
Limon suyu, limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
Boza kıvamında hamur elde edene kadar un ekleyip kaşıkla karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp karışımı içine dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

tarifini buradan aldım.

pdçs-57-üç renkli patates salatası

2010-04-04T12:18:00.000-07:00

http://humeyraninyeri.blogspot.com ev sahibimiz e kolay gelsin diyorum
malzemeler:

patates,havuç,pancar,dereotu,maydanoz,mayonez,tuz

yapılışı:

patatesler haşlanır,ezilir.limon suyu,tuz ile lezzet verildikten sonra üçe bölünür.bir kısmı ince kıyılmış,dereotu ve maydanozla,bir kısmı haşlanıp rendelenmiş pancarla,bir kısmıda haşlanıp rendelenmiş havuçla karıştırılıp,sırasıyla kalıba bastırılarak yerleştirilir.ters çevrilerek servis yapılır.

pdçs-56-mayalı çabuk poğaça

2010-03-18T00:39:00.000-07:00

bu kez etkinlik adresimiz
http://lezizce.blogspot.com/

bu poğaçanın özelliği mayalı olmasına rağmen bekleme süresinin olmaması.yani hamuru mayalandırmak için beklemiyoruz.benim gibi işi acele olup ta hamur beklemeye tahammülü olmayanlar için ideal bir tarif.ben bu tarifi geçen yıl bulup word sayfası olarak kaydetmiştim.o yüzden tarif kime ait bilmiyorum.eğer sahibi çıkarsa ismini buraya seve seve eklerim.kendisine çok teşekkür ediyorum.çok hoş bir lezzeti var.ama margarinle yapıldığı için çok sık yapmamaya çalışıyorum.sıvı yağla aynı sonucu alamayacağımı düşünüyorum
Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı ılık süt
aldığı kadar un
1 yumurta (sarısı üzerine akı içine)
yapılışı
bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.sonra iç malzemesi hazırlanır.(peynir,patates,kıymalı harç gibi)hamurdan küçük yuvarlak parçalar koparılıp,elle açılır,içine malzeme konularak kapatılır,elle yuvarlak şekil alması için düzeltilir.üzerine yumurta sarısı sürülür vetepside yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.ve üzeri kızarana kadar pişirilir.

pdçs-55-sodalı poğaça

2010-03-03T10:41:00.000-08:00

55.etkinlik http://gulayce.blogcu.com/ adlı arkadaşımızdaymış.kendisine kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER:
1 yaş maya,
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 şişe soda (oda sıcaklığında),1 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı toz şeker,Aldığı kadar un.
İÇ HARCI:
İster peynirli maydanozlu,ister patatesli,isterseniz zeytinli yapabilirsiniz.

YAPILIŞI:Süt ve şeker ile yaş mayayı eritiyoruz.Sırasıyla yağı,tuzu,sodayı ve unu(azar azar)koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanınca hamurdan parçalar koparıp avucumuz yardımıyla açıp içine harcımızı koyup kapatıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde de yarım saat kadar mayalandırıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUUUUN.(ben susam koymadım)

kaynak:http://defneylebirlikte.blogspot.com/

http://nursen-yemek.blogspot.com/ arkadaşımda bana dostluk bildirimi göndermiş.kendisine çok teşekkür ediyorum.tam kuralları bilmiyorum,okuyamadım da açıkçası.bu inceliğine teşekkür için sayfasındaki resmi ekliyorum.

pdçs-54-kesme poğaça

2010-02-16T10:22:00.000-08:00

bu kez etkinlikte evsahibimiz http://hayattanazicik.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum
malzemeler:

2 bardak ılık süt

1 bardak ılık su

1 bardak sıvıyağ

1 kaşık tuz

2 kaşık şeker

1 paket instant maya,

1 yumurta beyazı

aldığı kadar un

yapılışı:

bu malzemelerle yumuşak bir hamur yapılıp mayalanmaya bırakılır.sonra hamur dörde bölünür.her parça elle dikdörtgen şeklinde açılıp,iç konur ve rulo şeklinde sarılır,bıçakla yaklaşık 10 cm kalınlığında kesilir.birazda tepside mayalandırılıp,üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir.ben iç olarak peynir kullandım ama zevke göre zeytin ezmesi,patates kullanılabilir.

pdçs-53..etimekli pasta

2010-02-05T23:32:00.000-08:00

beni etkinliğe davet eden http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ a çok teşekkür ediyorum.
malzemeler:
1 kilo süt
1 subardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket tuzsuz etimek
1 kaşık tereyağı
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 paket kestaneli puding
1 paket kedidili bisküvi

yapılışı:

süt,un,şeker ve vanilya bir tencerede muhallebi kıvamında pişirilir,soğumaya bırakılır.biraz ılıyınca yağı ekleyip,biraz daha soğutacağız.o soğurken krem şanti,tarifine uygun hazırlanır.ılıyan muhallebinin içine etimekler küçük küçük kırılıp karıştırılır.buna krem şantide eklenip,hepsi bir güzel karıştırılır.

kelepçeli kalıbın kenarlarına ben kedidili dizdim.karışım boşaltılır ve düzeltilir.üzerine kalan kedidilleri dizilir.puding tarifine göre pişirilir ve üzerine dökülür,dolapta soğutulur.

tatlı sevmeyen eşim bile çok hafif olmuş dedi,beğenerek yedi,darısı sizlere....

pdçs-52-şirin kanapeler

2010-01-18T07:12:00.000-08:00

http://lezzettreni.blogspot.com/ bu kez etkinlikte bu adresteyiz.kendisine kolaylıklar diliyorum.

malzemeler:

1 paket tost ekmeği

üzerine sürmek için çemen,(ben acılı tercih ettim)

kare kesilmiş kaşar dilimleri

dilimlenmiş salam

ikiye kesilmiş biberli zeytin

kürdan

yapılışı:

iki tost ekmeğine çemen sürülerek,birinin üzerine,kaşar ve salam konulur,diğer ekmek üzerine kapatilir.keskin bir bıçakla önce dörde bölünür.sonra her parça iki üçgene ayrılır.yeşil zeytinw kürdan batırılıp,ekmeklerin üzerine geçirilir.

pdçs-51-makarna salatası

2010-01-03T01:07:00.000-08:00

malzemeler:

1 paket kelebek makarna

1 kutu garnitür(bezelye,havuç,patates)

bu kez etkinlik adresimiz
http://japoncekirdegi.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum.
tarife geçelim.malzemeler:

5-6 tane kornişon turşu

1 küçük kutu mısır konserve

1 küçük şişe mayonez

4-5 kaşık koyu yoğurt

yapılışı:makarna çok yumuşak olmayacak şekilde haşlanır.(biraz dişe dokunsun)soğutulup,içine garnitür,mısır,küçük doğranmış kornişonlar eklenir.mayonez ve yoğurt ayrı bir kapta özdeşleştirilir.sonra makarnalı karışımın üzerine dökerek karıştırılır.ben acelem olduğu için üzerini süsleyemedim.üzerini kornişon ve yeşil zeytinle süsleyebilirsiniz.tuzunu da tadına bakarak ilave edersiniz.

pdçs-50-irmikli,jöleli,soğuk tatlı

2009-12-21T07:02:00.000-08:00

bu kez etkinlik adresimiz
http://nursen-yemek.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum

malzemeler:

1 paket limonlu jöle

1 avuç damla çikolata

1 kilo süt

7 kaşık irmik

7 kaşık toz şeker

3 adet havuç

1 paket bebe bisküvi

tarçın,ceviz

yapılışı:

havuçlar rendelenerek,bir tencerede kendi suyuyla yumuşayana kadar pişirilir.bebe bisküvisi cevizle birlikte rondodan geçirilip,tarçın eklenerek,havuçlarla karıştırılır ve borcamın tabanına serilir.irmik ve şeker,sütle koyulaşana kadar pişirilerek,havuçlu karışımın üzerine dökülür.üzerine damla çikolata serpilir.jöle tarifine göre hazırlanıp,irmiğin üzerine dökülür.soğutularak servis yapılır.

49.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-elmalı toplar

2009-12-13T05:30:00.000-08:00

49.etkinlik bu adreste.arkadaşımıza kolaylıklar diliyorum.

http://mutfaktasanat.blogspot.com/

malzeme:

4 adet elma

yarım paket petibör bisküvi

1 avuç ceviz

1 tatlıkaşığı tarçın

hindistan cevizi

arzu edilirse pudraşeker

yapılışı:

bisküvi ve cevizleri robotta çektikten sonra,kabukları soyulup rendelenmiş elmaların üzerine döküyoruz.tarçını ve istenirse şekeri ekliyoruz.(benim kullandığım elmalar tatlıydı gerek duymadım)hamur gibi yoğurup,elimizle parçalar koparıp yuvarlıyoruz.hindistan cevizine bulayıp servis yapıyoruz

meşhur çine köftesi

2009-11-25T11:15:00.000-08:00

geçen gün yolumuz çineye düştü,daha doğrusu özel olarak köfte yemeye gittik.çine aydının ilçesi.aydından muğlaya giderken yol üzerinde.meğer gelen geçen burda köfte yermiş ve de çok meşhurmuş.yanında da kaşarlı pide ikram ediyorlar.işte bizde bi bakalım dedik.kuzucuğum köfte yerken resimledim.güzelmi değil mi bakın bakalım.biz beğendik.daha doğrusu gerçeği itiraf edeyim mi,benim için en güzeli,o gün yemek pişirmekten kurtulmaktı:))

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 48.HAFTA patatesli ev pidesi

2009-11-15T07:13:00.000-08:00

http://sevincaltuntas.blogcu.com/ arkadaşın etkinliğine gönderiyorum
malzeme:

2 bardak süt(ılık)

1 bardak su

yarım bardak sıvıyağ

1 yumurta beyazı(sarısı üzerine)

1 paket instant maya,1 kaşık tuz

aldığı kadar un

yapılışı:

yukarıdaki malzemelere aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur yapıp,2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.bu arada içini hazırlayalım.5-6 adet patates haşlanır,ezilir,1 adet kuru soğan sıvıyağda kavrulur,içine kırmızı biber,karabiber,salça,tuz ve damak tadınıza uygun baharatlar ekleyip,ezilmiş patatesleride ekleyip,bir güzel kavuruyoruz.

mayalanan hamurdan bir yumruk büyüklüğünde parça alıp,oval şekilde elimizle açıyoruz.içine patatesli harcı güzelce yayıp,iki uzun kenarı ortaya doğru kıvırıp,birbirine tutturuyoruz ve ters çevirip(yani ek yeri aşağıda kalacak.),yağlı kağıt serilmiş,tepsiye koyuyoruz.sırayla kalan hamura aynı şekilde ,şekil verip,üzerine yumurta sarısı sürüp,susam,çörekotu serpip,fırında pişiriyoruz.soğuyunca dilimleyip servis yapıyoruz.

şeftalili kek

2009-11-05T03:27:00.000-08:00

malzeme:

1 adet orta boy şeftali(rendelenecek)

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı şeker

2 yumurta

kabartma tozu

1 subardağı un

yapılışı:un hariç diğer malzemeleri karıştırıp çırptiktan sonra unu da ekleyip,son bir kez çırpıyoruz.ben böyle minik kalıplara dökerek pişirdim.üzerine de ceviz parçaları koydum.isterseniz küçük bir tepsi de de pişirebilirsiniz.miktarı fazla olsun derseniz,malzemeyi iki katına çıkarmak gerekir.

"İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3”-el böreği

2009-09-02T00:05:00.000-07:00

http://birdemliksohbet.blogspot.com/ arkadaşımızın etkinliği için bir börek seçtim.sahur için iyi bir seçenek.

yaz tatilinde ablamın evinde sabah kahvaltısı için yapılan börek.

yapılışı:

maalesef ölçü veremiyorum.bir miktar unun ortası açılarak,yoğurdun sulu kısmı boşaltılır.1 ya da 2 yumurta kırılır.tuz ve karbonat konularak,açılacak kıvama gelene kadar yoğurulur.gerisini adım adım resimledim.resimlerden bakarak çok kolay yapılabilir.

hamur açıldıktan sonra hamurun yarısına küme küme peynirli karışım konur.diğer yarısı üzerine kapatılır.gelişigüzel parçalar kesilir.kızgın yağda kızartılır.

un helvası

2009-07-28T12:23:00.000-07:00

Malzemeler:
250 gr margarin
2.5 su bardağı unŞerbet için:
3 su bardağı su
2 su bardağı tozşekerSüsleme için:
50 gr soyulmuş antepfıstığı
1 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı
Margarini bir tencerede veya geniş bir tavada eritip kızdırın.Unu azar azar ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun. Su ve tozşekeri bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın. Unun rengi pembeleştikten sonra bir yandan kavurmaya devam ederken diğer yandan sıcak şerbeti azar azar ilave edin. İyice çekinceye kadar sürekli karıştırıp ateşten alın. Üzerini kâğıt havlu ile örtüp tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.Un helvasını İyice karıştırıp top kaşıkla alarak servis tabaklarına dizin. Her birinin üzerine birer antepfıstığı yerleştirin. Çekilmiş fıstıkla süsleyip servis yapın.
kaynak: http://www.lezzet.com.tr/mutfak_okulu/01409/

bisküvili pasta

2009-07-15T08:15:00.000-07:00

iş arasında acelece yaptığım basit bir pastacık sunacağım sizlere.malum sıcakta iş yapınca insanın kan şekeri düşüyor ve de soğuk bişeyler canı çekiyor.işler bekleye dursun,önce boğazları kurtaralım dedim eşime ve hemen bunu yaptım.tam donmasını bekleyemediğimiz için görüntü o kadar net olmadı ama tadı nefisti.malzemeler1 paket petibör bisküvi1 paket puding(çikolatalı ve portakallı)1 paket jöle(portakallı)1 avuç müsliyapılışı:pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.dikdörtgen bir kabın içine bir sıra bisküvi dizip,üzerine pudingi yayıyoruz.tekrar bisküvi,tekrar puding olacak şekilde 3-4 sıra hazırlıyoruz.üzerine bir avuç müsliyi serpiyoruz.jöleyi tarifine göre eritip,hafif soğutuyoruz,müslilerin üzerini kaplayacak şekilde boşaltıyoruz.dondurup servis yapıyoruz

pdçs-44.pirinç salatası

2009-05-31T02:50:00.000-07:00

http://narinmutfagi82.blogcu.com/ etkinlikte bu kez bu adresteyiz.

malzemeler:

miktar vermiyorum,çünkü gözkararı yaptım.

1 tutam pirinç makarnası(kadayıf görüntüsünde ama pirinçten yapılma,büyük marketlerde var)

haşlanmış bezelye

domates

siyah zeytin

marul

maydanoz

yapılışı:

makarna haşlanır süzülür.diğer malzemeler eklenir,karıştırılır.maydanoz evde olmadığı için koyamadım o an.siz havuç filanda koyabilirsiniz.limon ve tuzla tatlandırın.afiyet olsun

pdçs 43 -omlet

2009-05-28T06:15:00.000-07:00

yapımı eşimden,yemesi bizden sebzeli omletimiz.eşimin en büyük zevki hafta sonu kahvaltısını özenli bi şekilde yapmak.mutfak sevmeyen bir de hatunu olunca garibim kendi omletini kendi yaptı.http://asimelek58.blogcu.com/ arkadaşımın etkinliğine gönderiyorum.
malzeme:
3 yumurta
3 adet biber
3 adet küçük domates
1 kalıp peynir
3 adet parmak sosis
1 çaybardağı süt
aldığı kadar un
tuz,kırmızı biber
yapılışı:
katı malzemeler kuşgözü kadar küçük doğranır,hazırlanır.yumurtalar sütle çırpılır.doğranmış malzemeler eklenir.unla karıştırılıp,(kek hamuru kıvamında olacak)büyük çaplı bir tavada azıcık yağla kızartılır.sonra diğer yüzü çevrilip kızartılır.üçe bölerek servis yapılır.(biz 3 kişiyiz ya)

pdçs-43-tavuklu çin böreği

2009-05-17T05:43:00.000-07:00

bu kez etkinlikte bu adresteyiz.kendisine kolaylıklar diliyorum.
http://asimelek58.blogcu.com/

malzeme:

3 parça tavuk göğüs eti
2 adet kuru soğan
2 adet kalem biber
4 adet domates
2 adet havuç
2 adet patates
1 bardak konserve bezelye

1 kilo yufka

3 yumurta,

galeta unu

yapılışı:

tavuk sote yapar gibi malzemeleri doğrayıp kavuruyoruz,içine en son bezelyeleri ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

yufkaları 8 eşit parçaya bölerek(sigara böreği sarar gibi üçgen olcak)her parçanın içine önce, yoğurt ve yumurta karışımı sürüp,hazırladığımız harçtan koyup,sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.önce çırpılmış yumurtaya,sonra galeta ununa bulayıp,tepsiye dizerek fırında pişiriyoruz.(aslında yağda kızartılması lazımdı ama ben hafif olsun diye bu yolu tercih ettim)

pdçs- kivili etimek tatlısı

2009-05-10T05:35:00.000-07:00

malzeme:

1 paket tuzsuz etimek

5 adet kivi

2 subardağı su

2 subardağı şeker

1 paket çikolata sosu ve süt

yarım bardak pudraşekeri

yapılışı:

suyla şekeri 5 dakika kaynatıp,borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine döküyoruz.onlar şekerini emerken,kivileri soyup,pudra şekeriyle birlikte robottan geçirip,karışımı etimeklerin üzerine döküyoruz.onunda üzerine çikolata sosunu tarifine göre hazırlayıp gezdiriyoruz

pdçs-42 elmalı kek

2009-05-03T10:29:00.000-07:00

bu kez evsahibimiz http://tarifdunyasi.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum

malzemeler
3 orta boy elma,

3 yumurta,

1 bardak şeker,

1 çay bardagı süt,

1 çay bardagı sıvıyağ,

2,5 bardak un,

1 paket kabartma tozu,

tarçın, ceviz içi..
yapılışı:

elmalar rendelenir.diğer malzemeler eklenerek,mikserle çırpılır.yağlanmış kalıba dökülerek pişirilir

pdçs-41-dalganlı tuzlu kek

2009-04-24T10:24:00.000-07:00

malzemeler:

1 bağ dalgan(ısırgan otu)

1 bağ dereotu

1 çaybardağı mısır unu

1 çay bardağı un

1 çaybardağı süt ya da yoğurt

yarım çaybardağı sıvıyağ

2 yumurta

150 gr kadar peynir rendesi

kabartma tozu

tuz

yapılışı

ben sırayla malzemeleri robota koyup çektim.yani bütün karışımı orda hazırladım.yağlanmış tepsiye döküp pişirdim.

pdçs-41-çiçek poğaça

2009-04-19T23:55:00.000-07:00

http://yemekelisleri.blogcu.com/

etkinlik sırası bu arkadaşımızdaymış.kendisine kolaylıklar diliyorum

tarifini bu arkadaştan aldım.yapılışı içinde oraya bakabilirsiniz.benimkiler çiçeğe çok benzemedi ama gerçekten tadı çok nefisti.arkadaşıma teşekkür ediyorum

http://tees.blogcu.com/11302981

pdçs-40dalgan(ısırgan otu)köftesi

2009-04-05T10:38:00.000-07:00

bu kez evsahibimiz http://missgibi.blogcu.com/ kendisine kolaylıklar diliyorum

biliyormusunuz bilmem ısırgan sağlığa çok faydalı.canım ege bölgem de bir ot cennneti.ben de bunu değerlendiriyorum işte.

malzemeler

1 bağ dalgan

1 adet pırasa

1/2 bağ dereotu

1 çaybardağı mısır unu

1 çaybardağı un

1/2 çaybardağı süt

1 yumurta

tuz,karabiber

1 pk.kabartma tozu

yapılışı:

dalgan yıkanıp temizlenir,sapları kesilir.(eldiven kullanmanız menfaatine,söylemedi demeyin)pırasa da ayıklanıp bir kaç parçaya bölünür.aslında bıçakla elde küçük küçük kıyılsa daha iyi olur ama ben hepsini robota koyuyorum.robota önce pırasa konup ,iyice parçalanır.sonra dalgan ve dereotu eklenip bııııızt diye onlarda parçalanır.diğer malzemeleri de ekleyip,mücver kıvamında bir karışım elde edilir.tıpkı mücver yapar gibi kaşıkla alıp,tavaya konarak,kızgın yağda iki tarafı kızartılır.yanında yoğurt iyi gider.

pdçs-39-tuzlu kurabiye

2009-03-22T07:11:00.000-07:00

pdçs-39 da evsahibimiz
http://pastakur.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum.

MAZEMELER:
1/2 paket oda sıcaklığında margarin.
3 Yemek kasigi sivi yag.
1.Tatli kasigi limon suyu.
1 Tatlı kaşığı şeker.
1 çaykaşığı tuz.
1 Paket kabartma tozu.
1 Yemek kasigi susam veya çörekotu.
1 yumurta(sarısı üzerine sürmek için).
Aldiği kadar un.
HAZIRLANISI:
Margarin, sıvıyag, 1 yumurtanin beyazı (sarısını üzerine sürmek icin ayirin), limon suyu, kabartma tozu, seker ve tuzumuzu yogurma kabimiza alip yoğuruyoruz. Aldigi kadar unu ilave edip, kulak memesi yumusakliginda hamur yoguruyoruz.Hamurdan kücük parcalar koparip yuvarlayip, istedigimiz sekli verip, firin tepsimize diziyoruz. Yumurta sarimizi üzerine sürüyoruz. Susam veya cörek otunu üzerlerine gezdirip, 180 derecede üzeri kizarana kadar fırınlıyoruz.

pdçs-38--sodalı kek

2009-03-09T02:52:00.000-07:00

bu kez evsahibimiz

http://arzumhobii.blogcu.com/

kendisine kolaylıklar diliyorum

MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 subardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao ve alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI
bütün malzemeleri sırayla ekleyip,çırparak kek kalıbına yarısını boşalttım.kalan yarısına kakao ekleyerek tekrar çırptım ve kalıba onuda ekledim.

pdçs-37 lokumlu-damla çikolatalı kek

2009-03-06T07:39:00.000-08:00

malzemeler(dikdörtgen kalıp için)
1 çaybardağı süt
2 yumurta
1 çaybardağı sıvıyağ
1,5 çaybardağı şeker
1 tutam tarçın
kabartma tozu
biraz damla çikolata
1 avuç minik lokum
aldığı kadar un
yapılışı:
minik lokumlar daha da minik olarak doğranır.çikolata ve lokum en son eklenmek şartıyla diğer malzemeler mikserle çırpılır.çikolatalar ve lokum parçaları una bulanır.(pişerken dibe çökmesin diye öyle yapılıyormuş,yeni öğrendim)karışıma eklenir.yağlanmış kalıba dökülür,pişince üzerine ben ,minik bir süzgeçle vanilya eledim.

pdçs-37poğaça köfte

2009-02-22T06:10:00.000-08:00

bu kez evsahibimiz
http://sevincceden.blogcu.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum.
yapımı kolay,ölçü filan yazmıyorum.bildiğimiz köfte hamuru hazırlanır.tıpkı poğaça yapılır gibi,yuvarlak parçalar koparılıp,elle bastırılarak açılır.içine istenen malzeme konarak kapatılır.(benimkin de peynir ve biber var)üzerine yumurta sarısı sürülür.tepsiye dizilerek pişirilir.üzerine salçalı sos gezdirilir.

pdçs-36-spral börek

2009-02-10T05:59:00.000-08:00

ıspanağı yemek olarak evdekilere yediremeyince çareyi börek yapmakta buluyorum.yapılışı kolay.hazır yufkayı iki eşit parçaya kesiyoruz.hazırladığımız ıspanaklı harcı(ben soğan ve kıyma kavurup,ıspanağı öyle ekliyorum),geniş kenarına yayıyoruz.sonra yufkanın boş kalan kısımlarına karışım (yoğurt,yumurta ve sıvıyağ çırpılarak hazırlanıyor.)sürüyoruz.uç kısma doğru yuvarlıyoruz.sonrada bir kenarından başlayarak,kendi ekseni etrafında döndürerek sarıyoruz ve pişiriyoruz.(kalan karışımı da üzerine sürüyoruz pişirmeden önce)ben dalmışım,birazcık yüzü yanmış ama yine de çok güzeldi.

pdçs-36--pamuk poğaça

2009-02-09T05:30:00.000-08:00

bu kez evsahibimiz
http://www.mutfaktelasi.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum

aynı hamurdan iki farklı poğaça yaptım.

malzeme:

1 bardak sıvı yağ,

1 bardak ılık süt

1 bardak ılık su

1 yumurta(beyazı içine, sarısı dışına)

1 paket kuru maya

1 kaşık tuz

2 kaşık şeker

aldığı kadar un

yapılışı ise,bütün malzemeleri karıştırıp,yumuşak ele yapışan bir hamur elde ettim.1-2 saat mayalanmasını bekleyip,bezelere ayırdım.elle açarak,içine peynir koyup kapattım.(1 resim)2.resimde ise içine zeytin ezmesi koyup yuvarlak şekil verdim.üzerlerine yumurta sarısı sürüp,susam serptim.

bunlarda fırından çıkmış halleri

pdçs-35/kolay kurabiye

2009-01-27T06:00:00.000-08:00

http://gulayce.blogcu.com/ bu kez etkinlikte bu adresteyiz.

şöyle kolaycacık yapılan bir kurabiye araken öğrendim bunu.

malzeme:

1 bardak pudra şekeri

1 bardak yoğurt

1 paket yumuşak margarin

1 küçük portakalın kabuğu ve suyu

kabartma tozu,aldığı kadar un

1 yumurta,tarçın,biraz fındık ve pudra şekeri

yapılışı:

bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur,(ele yapışan bir hamur olacak.)gelişigüzel parçalar koparıp,tepsiye diziyoruz.üzerine birer tane fındık koyduk biz.(kızım yaptı da)pişince de tarçın ve pudra şekeri serptik.

pdçs-34-biberli-domatesli hellim

2009-01-15T01:29:00.000-08:00

çayın yanında sıcak ekmekle ,ekmeği bana bana yenecek vazgeçilmez bir lezzet.
önce hellim peynirlerini dilimleyip,tavada kızartıp bir kenara alıyorum.sonra kalem biberleri parmak parmak doğrayıp,tavada kızarttıktan sonra,doğranmış domatesi ekliyorum ve pişmeye bırakıyorum.piştikten sonra hellimleri de kenarlara diziyorum.en güzel,pastadan börekten bile daha güzel geliyor bana.

pdçs-34-çaylı kek

2009-01-11T00:59:00.000-08:00

evsahibimiz http://fzehra.blogcu.com/ a kolaylıklar diliyorum
malzemeler:

125 gr margarin

1 subardağı sıcak demli çay

2 yumurta

1.5 subardağı şeker

3 bardak un

3 kaşık kakao

1 paket kabartma tozu

vanilya

yapılışı:sıcak çayın içinde margarin eritilir.yumurta ve şeker eklenerek eritilir,çırpılır,un ,vanilya ve kabartma tozuda eklenip çırpılır ve kalıba dökülür.not:ben bu sefer böyle küçük kalıplara dökerek minik kek yaptım.üzerine de fındık kırığı ile süs yaptım.

pdçs-33----portakal soslu kek

2009-01-07T02:25:00.000-08:00

bu kez evsahibimiz
http://mutfaknotlari.blogspot.com/ kendisine kolaylıklar diliyorum
malzeme:

3 yumurta

7 çorba kaşıgı un

7 çorba kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

1 portakalın rendesı ve suyu

şurubu

5 çorba kaşıgı şeker

2 portakal suyu ve rendesi

yapılışı:

kek malzemelerini çırpıp,yağlanmış tepside pişiriyoruz.soğuduktan sonra,kaynatarak hazırladığımız şurubu ılıtarak üzerine döküyoruz.

gerçekten çok lezzetliydi.

pdçs-32tuzlu kurabiye

2008-12-25T00:51:00.000-08:00

MALZEMELER:
1 tane oda sıcaklığında margarin,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 yumurta,

kabartma tozu,

1 çimdik tuz,

1 adet limon.
HAZIRLANIŞI:
Unu çukur bir kaba koyup margarin,sıvı yağ ve 1 yumurtanın sarısını ekleyip yoğuralım.1 çay bardağının yarısına limon suyu,diğer yarısına da su olduralım ve kabartma tozunu bu karışıma ekleyelim.(Ama benden tavsiye kabarıp taşacağı için altına geniş bir tabak koyun.)Bu karışımı da hamurumuza ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım ve istediğimiz şekilleri verelim.
Önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürelim.AFİYET OLSUN...
tarifini http://www.defneylebirlikte.blogspot.com/ arkadaşımızdan aldım.arkadaşım tşk.sayende çok güzel kurabiyelerimiz oldu

pdçs-32-mozaik pasta

2008-12-22T11:38:00.000-08:00

sonunda bende mozaik pastayı deneyip,şu mozaik pasta dedikleri de böyle bişeymiş diyerek rahatladım.oh be!!!!daha önce ne yedim,ne de denedim.misafirlerim gelecekti,"hadi kızım cesaret "dedim kendi kendime."şimdi denemezsen bidaha zor denersin".misafirler,"çok güzel olmuş dediler".valla ben onların yalancısıyım.hatta ben çayları doldurup,gelene kadar ancak bu dilim kalmış,zor yakalayıp resmini çektim yav...(bu sıcakta erimesin diye iyilik yaptık dediler)

malzeme:
1 paket petibör
2 y.k nişasta
2 y.k. un
1 subardağı şeker
1 yumurta
2 subardağı süt
1 paket vanilya
125 gr margarin,
biraz ceviz içi
yapılışı: bisküvi ve ceviz,
hariç malzemeler,ocakta biraz koyulana kadar pişirilir.soğuyunca içine bisküviler kırılır,ceviz ufalanır ve karıştırılır.kalıp olacak kap,streç filmle kaplanır ve malzeme bastırılarak yerleştirilir.dolapta dondurulur.servise çıkacağı zaman,ters çevrilip çıkarılır.ben üzerine beyaz çikolata sos hazırlayıp döktüm.kızım dondurmada koyabilirdik dedi...yani seçenek çok.sizin arzunuza kalmış

pdçs-32--fırında makarna

2008-12-22T01:30:00.000-08:00

bu kez evsahibimiz
http://renklikurabiyeler.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum.
malzeme:
1 paket spagetti makarna
1 paket beşamel sos
kaşar peyniri
yapılışı:
makarnayı haşlayıp,soğuttuktan sonra,beşamel sosu tarifine uygun pişiriyoruz.makarnanın üzerine dökerek ,iyice harmanlıyoruz.(tabi tuzlamayıda unutmuyoruz)yağlanmış fırın tepsisine boşaltıp,üzerine kaşar rendeliyoruz.bazen kıymalıda yapıyorum ama ağır oluyor.böyle peynirli börek gibi,hoş bir lezzeti oluyor.

pdçs-31-patatesli-kekikli biberli poğaça

2008-12-01T04:35:00.000-08:00

aslında her zaman yapılan poğaçalardan pek farkı yok.gayet basit,çabucak yapılıveren bir poğaça bu.
malzemesi:
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 yumurta,sarısı dışına,beyazı içine
1 patates(ince rendeyle rendelenecek)
1 tutam tuz
kabartma tozu
aldığı kadar un
içine koymak için ezilmiş ya da rendelenmiş peynir
hamurun yarısına koymak için 1 kaşık kekik,1 kaşık pul biber
yapılışı:
patates dahil tüm malzemeler karıştırılıp,yumuşak bir hamur yapılır.(kulak memesi kıvamında)elle küçük parçalar koparılıp,yuvarlanarak elle açılır,içine peynir konularak kapatılır.üzerine yumurta sarısı sürülerek fırınlanır.bu poğaçanın özelliği patatesin içine değil,hamuruna konulması.
ben hamuru iki parçaya ayırdım.bir yarısına kekik ve kırmzı pul biber ekleyerek tekrar yoğurdum.yine aynı şekilde peyniri içine koyarak şekil verip pişirdim.(eşim pul biberi çok sever)o da kekik kokulu ve acılı poğaça oldu.denemek isteyenlere afiyet olsun.
/resimde ikisi sade,ikisi pul biber ve kekikli)

pdçs-31-kayısılı pasta

2008-11-30T00:16:00.000-08:00

porselen demlikte yeni evsahibimiz

http://capankizimutfakta.blogspot.com/

kendisine kolaylıklar diliyorum.

bugün kayısılı kek yapayım dedim.bildiğimiz kek tarifi işte.içine kuru kayısıları minicik doğradım sadece.aslında çok güzel olmuştu.fakat kalıptan çıkarırken acele ettim ve de kek dağıldı,parçalandı.ne yapsam diye düşünürken aklıma böyle bir pasta yapmak geldi.

dağılan keki bir kalbın içine parçalayarak yerleştirdim.biraz kayısılı meyve suyuyla ıslattım.üzeri içinde 1 paket krem şanti ve 1 paket kayısılı creme yogo yu tarifine göre karıştırıp,üzerine sürdüm.kayısı ve hindisten cevizi ile de süsledim.yazıkmı olsun yani....nefis olmuştu,evdekiler çok beğendi.

pdçs-30-sodalı poğaça

2008-11-18T06:49:00.000-08:00

malzemeler
1 bardak süt
1 bardak siviyag
1 bardak soda
1 maya
yarim cay bardagindan az seker
1 yumurta,alabildigi kadar un,
bir cay kasigi tuz
yapilisi
Ilik sütle mayayi eritin, siviyagini sekerini ilave edin cirpma teliyle cirpin,sodayi tuzu unuda ekleyip yumusak ele yapismayan bir hamur elde edin,yaklasik bir saat mayalandirin.Mayalanmis hamurdan parcalar alarak elinizle yuvarlayip yaglanmis firin tepsisine dizin, pogaclarin üzerine yumurtanin sarisini sürün,isitilmis 180 derece firinda üzeri kizarana kadar pisirin.Kahvaltida pogacalar sicakken kasar veya beyaz peynirle recellerle nefis oluyor,sodayla yumusacik ve hemen bayatlamiyor.
not:tarif http://www.baharcicegi.blogspot.com/ alıntıdır.

PDÇS-30-peynirli-biberli kurabiye

2008-11-16T05:53:00.000-08:00

bu kez bu arkadaşımızdayız.kendisine kolaylıklar diliyorum
http://susamcorekotu.blogcu.com/
malzeme:

150 gr rendelenmiş peynir

2 yemek kaşığı kırmızı tozbiber

2 yumurta(birinin sarısı ayrılacak)

50 gr yumuşak tereyağı(ben margarin kullandım)

tuz,kabartma tozu

aldığı kadar un

yapılışı:

bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.yarım saat dinlendirilen hamur,merdane ile açılarak,kalıplarla kesilir.üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir.

pdçs29-düğüm poğaçalar

2008-11-05T06:32:00.000-08:00

aslında bu poğaçayı yapmak aklımda yoktu.çıtır patatesler için,patatesleri sütte bekletiyorum ya,işte o süt ziyan olmasın diye yaptım.(http://hayatsu.blogcu.com/10425451/). o yüzden tam bir ölçüsü de yok,gözkararı yaptım ama yine de yaklaşık ölçüleri vereyim.
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1 t.k şeker
1 t.k tuz
1 paket maya
1 yumurta(beyazı içine,sarısı dışına)
yarım bardak mısır unu
aldığı kadar beyaz un
bütün malzemeleri karıştırıp,yumuşak bir hamur yaptım ve mayalanmaya bıraktım.mayalandıktan sonra,küçük bezelere ayırıp,oval olacak şekilde elimde açtım.geniş kenara içini(ben peynir koydum)koyduktan sonra rulo yapıp,iki ucunu düğümledim.resimde de görülüyor.üzerine yumurta sarısı sürüp pişirdim.

poğaçanın şekli için burdan fikir aldım.(tarif bende farklı)
http://gulhatmi.blogcu.com/12847121

PDÇS-29patates salataları

2008-11-03T05:06:00.000-08:00

bu kez evsahibimiz
http://www.karabiberinmutfagi.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum
malzemeler:
7-8 adet patates(haşlanacak)
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet domates
150 gr tulum peyniri
10 adet biberli çekirdeksiz yeşil zeytin
maydanoz
dereotu
nane,pulbiber
1 küçük kurusoğan(tazede olabilir)
patatesin hepsini küp küp doğrayıp,üçte birini ayırıyoruz.sonra yukarıda saydığım malzemeleri doğrayıp,hepsini karıştırıyoruz,limon ve zeytinyağını ekliyoruz.tabiki tuzlayıp son şeklini veriyoruz.üzerine nane ve pulbiber gezdiriyoruz.
diğeride çok basit.sarımsaklı yoğurt hazırlayıp,patatesleri içine atıp karıştırıyoruz.üzerine nane,kekik ve sebzeli tuzot serptim ben.

PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ 28 -rus salatası

2008-10-22T07:01:00.000-07:00

http://www.tatlikurabiyem.blogspot.com/ etkinlikte bu adresteyiz.
bu da benim usulüm rus salatam:)))hani derler ya,türk usulü,italyan usulü,yok çin usulü,bu da benim usulüm işte....arkadaşlarım çok beğeniyorlar ve toplandığımız zaman hep rus salatası benim üzerime kalıyor...aslında ben göz kararı yapıyorum ama yine de ölçü vermeye çalışayımmalzeme:3 adet orta boy patates1 subardağı konserve bezelye3 adet parmak sosisyarım subardağı kornişon turşu1 kavanoz light mayanez,1 limonun suyuyapılışı:patatesleri haşlayıp kabuğunu soyup eziyorum,yani püre yapıyorum.sosisleri ve kornişonları,küçük küçük doğrayıp,püreye ekliyorum.mayonezi ekleyip,iyice karıştırıyorum.bezelyeleri de ekleyip,limon suyu sıkıp,son bir kez karıştırıyorum.ben kornişon tuzlu olduğu için ayrıca tuz koymuyorum.üzerinide zeytin dilimleri ve maydanozla süsledim bu kez.püf noktası da şu:patates ezildiği için mayanezin ağırlığını alıyor.bir de normal mayonezler çok yağlı ve ağır geliyor bana,o yüzden light ını seçiyorum.bezelyeleri de sonra eklemezsek,eziliyorlar,o yüzden onu da en son ekliyorum.

PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ 28 -zengin kek

2008-10-16T02:04:00.000-07:00

bu kez evsahibimiz http://www.tatlikurabiyem.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum
malzemeler:

(dikdörtgen kalıp için)

2 yumurta,

1 çay bardağı şeker

1 çaybardağı sıvıyağ

1 açybardağı rendelenmiş havuç

minicik doğranmış 3-4 adet kuru incir

1 tatlıkaşığı tarçın

1 limonkabuğu rendesi

kabartma tozu

aldığı kadar un

1 çaybardağı ufalanmış ceviziçi

yapılışında bişey yok zaten.bütün malzemeleri çırpıp,yağlanmış kalıba döküp,170 derecede (yavaş yavaş pişmesi için)pişirdim.

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 27

2008-10-05T12:35:00.000-07:00

ZEYTİNLİ-TAHİNLİ ÇÖREKLER
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI YAĞ
2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 PAKET KURU MAYA
3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1YUMURTA (SARISI ÜZERİNE)
ALDIĞI KADAR ELENMİŞ UN
TAHİN,ŞEKER VE ZEYTİN EZMESİ
malzemeleri karıştırıp,yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz.mayalanan hamuru,küçük bezelere ayırıp,bezeleri elle açıyoruz.hamurun tamamına zeytin ezmesi yada tahin sürüyoruz.(tahinliye şekerde serpiyoruz)sonra hamurun ortasını elimizle deliyoruz ve kenarlara doğru genişletip ,bir ucunu kopararak uzun bir rulo elde ediyoruz.daha sonra bunu da kendi ekseni etrafında döndürerek sarmal bir görünüm yapıyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp,pişiriyoruz.

bu kez evsahibimiz

http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/

ben de etkinliğe zeytinli-tahinli çöreklerle katılıyorum.resmin üzerinde önceki bloğumun adresi var ama artık ben bu adresteyim.

kereviz seven var mı

2008-08-11T03:14:00.000-07:00

kereviz kokusundan dolayı genellikle sevilmez ama kanseri önleyen tek sebze olduğunu biliyormuydunuz?
ben bu özelliğini yeni öğrendim,gerçi eskiden de pişiriyordum ama doğru dürüst yiyen olmuyordu.geçen yıl öğrendiğim bir tarifle yapıyorum artık.bu tarifi bilenler vardır belki ama yine de yazayım.kerevizin kök kısmını temizledikten sonra ,rendenin iri gözüyle,rendeliyoruz.sonra ona eşit miktara denk gelecek kadar havucu da yine temizleyip rendeliyoruz.ikisini tavada,ya da tencere de sıvı yağla kavuruyoruz.ben hiç su koymuyorum.kavrulduktan sonra üzerine yoğurt döküp,kırmızı bibeberli yağı gezdiriyoruz.ben sevdikten sonra,eminim herkes sevecektir.
soframdan hiç eksilmeyen meşhur ilaçlarımda çıkmış resimde.neyse onlarda internete çıkıp sevinsinler bari:))))

pizza

2008-07-14T00:45:00.000-07:00

unu eleyip,ortasını açıyoruz.yarım paket yumuşak margarin,1 tutam tuz,1 paket kurumayayı unla harmanlıyoruz ve yavaş yavaş su ekliyoruz.ölçü veremiyorum,çünkü gözkararı yapıyorum hep.yumuşak ele yapışan bir hamur olunca mayalanmaya bırakıyoruz.fırın tepsisini margarinle düzgünce yağlayıp,hamuru elimizle tepside açıyoruz.benim elim alıştığı için kalın ya da ince olmuyo,düzgün oluyo ama ilk defa deneyecek olanların,hamurun her tarafa eşit yayıldığına dikkat etmesi lazım.(parmak uçlarımızı sıvı yağa batırıp,hamuru o şekilde şekillendirmek daha kolay oluyor.)sonra bütün yüzeye ketçap sürüyoruz.üzerine ben sucuk,salam,sosis,biberli yeşil zeytin,domates,kırmızı salçalık biber doğrayıp yerleştirdim.en üzerine de kşar rendesi serptim.pizzanın püf noktası fırın bence.termostatlı fırınlarda pizza kuruyor.resimdeki gibi davul fırınla,yani sürekli ısı veren bir fırınla çok daha güzel sonuç alınıyor.arkadaşlarıda çağırdım.hep birlikte kocaman iki tepsiyi yedik.sonra bütün gece soda içtik:)))

sünger tatlısı

2008-07-14T00:42:00.000-07:00

bunu ben yapmadım.arkadaşa gittiğimizde ikram etmişti.ben de resmini çekip,tarifini aldım.yanımda sadece telefon olduğu için resim çok iyi çıkmadı ama inanın tadı resminden çok daha güzeldi.

http://kadininmutfagi.blogcu.com/ arkadaşım tarafından düzenlenen etkinlik için seçtiğim tatlı.
bunu ben yapmadım.arkadaşa gittiğimizde ikram etmişti.ben de resmini çekip,tarifini aldım.yanımda sadece telefon olduğu için resim çok iyi çıkmadı ama inanın tadı resminden çok daha güzeldi.

malzeme:
4 yumurta
9 kaşık şeker
9 kaşık un
2 kaşık su
2 kaşık yağ
2 kaşık limonsuyu
karbonat,vanilya
şerbeti:
2 subardağı şeker
2,5 subardağı su
su ve şeker gelip gidip karıştırılıp eritilecek.şerbeti kaynatılmıyor.
kek malzemelerini de çırpıp karıştırıp pişiriyoruz.fırından çıkıp az dinlenince,soğuk şerbeti döküyoruz

dilim börek

2008-07-14T00:37:00.000-07:00

1 kilo yufka
7-8 adet patates
1/2 kilo süt
1 çaybardağı sıvı yağ
1 yumurta
yapılışı:patatesler haşlanır,püre yapılır.içine süt ve yağ,tuz eklenir.kek hamuru kıvamında bir karışım elde edilir.yufka bütün olarak serilir.bütün yüzeye bu karışım sürülür.üzerine diğer yufka eklenir,yine karışım sürülür.bütün yufkalara aynı işlem yapılır.sonra hepsi birden,büyük bir rulo halinde kıvrılır.bıçakla ekmek dilimler gibi dilimlenip,tepsiye yerleştirilir.üzerine yumurta sarısı sürülür.resimdeki fırınlanmamış hali.orta derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.afiyet olsun

meyve salatası

2008-07-14T00:36:00.000-07:00

meyve salatası,özellikle meyve yeme özürlüler için ideal bir seçenek.
yapılışı:mevsim meyvelerinden.4-5 çeşit meyve küçük küçük doğranır(ben bugün,elma,portakal,muz ve ayva kullandım),çukur bir kabın üzerinde karıştırılıp,üzerine limon sıkılır.(limon meyvelerin kararmasını önlüyor)karıştırdıktan sonra üzerine,bal,reçel suyu yada pekmez,isterseniz hepsi birden gezdirilip,iyice karıştırılır.üzerine sütle çırpılmış,krem şanti ve ufalanmış ceviz eklenir.buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra yenilir.
bugün bunları nedenmi yaptım.?misafirim geliyor...

tiramisu

2008-07-14T00:35:00.000-07:00

EVET,işte benim her gelen misafire yaptığım pasta.sevgili TİRAMİSU.Hazal'ın yemekten bıkkınlık getirdiği,misafirlerin ise bayıldığı pasta.Belki tarifi önceden verilmiştir ama ben yine yazayım.
1 adet hazır kakaolu pasta tabanı(3 katlısı tercih sebebi)
1/2 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 paket labne peynir
1 kaşık nescafe,1 kaşık şeker,1 çaybardağı sıcak su
üzeri için kakao
yapılışı:sıcak suda 1 er kaşık,şeker ve nescafe eritilir.o kenarda beklerken,sütün içine un ve şeker konularak,muhallebi kıvamında pişirilir.hafif ılıyınca içine labne peynir konularak,mikserle çırpılır.nescafeli suyla ilk kat kek ıslatılır,arasına hazırladığımız,kreme sürülür.üzerine ikinci kek konur,yine ıslatılır ve krema sürülür.aynı işlem 3.kat içinde yapılır.kalan krema ile yan yüzeyler kapatılır.üzerine kakao elenir.işte bu kadar basit.denemek isteyenlere afiyet olsun

yeşil pasta

2008-07-13T09:51:00.000-07:00

malzemeler
6 fincan şeker
6 yumurta
6 fincan un
2 fincan mısır nişastası
1 su bardağı sıkılmış ıspanak suyu(katı meyve sıkacağı ile suyu çok iyi çıkıyor)
kabartma tozu
1 paket pasta kreması
2 paket krem şanti
2,5 subardağı süt
kivi
yapılışı:şeker,yumurta,un,nişasta,ıspanak suyu,kabartma tozu bir kapta mikserle iyice çırpılır.pişirdikten sonra soğuyunca ,enine ,(mümkünse 3 parçaya ayrılır).ben hep 2 ye ayırabiliyorum ya neyse.krema,krem şanti ve süt,iyice çırpılarak krema hazırlanır.kekin ilk parçasının üzerine sürülür,üzerine kivi dilimleri yerleştirilir.üzerine 2.kat kek konur.üzeri yine krema ile kaplanır.kivi ile süslenir.ben nar taneleri de koydum.
ayrıca,bunu değişik meyve suları ilede yapabilirsiniz.ben çilek ve portakalla da denedim,güzel oldu.tabi hangi meyve suyunu kullanmışsak,o meyve ile süslenmeli.
denemek isteyenlere afiyet olsun.

akdeniz salatası

2008-07-13T09:50:00.000-07:00

evet,işte en son icadım.mısırlı akdeniz salatası.icadım,çünkü tamamen kendi kafama göre hazırladım.tarifine gelince:
kornişon salatalıklar,kibrit çöpü şeklinde doğranır.
biberli yeşil zeytinler halka halka doğranır.
kırmızı pancar,haşlanıp yine kibrit çöpü şeklinde doğranır.
küçük bir kutu konserve mısır
en son kaşar rendesi
limon ve zeytinyağı
bunların hepsini,büyük bir kapta iyice harmanladıktan sonra,kenarları ve ortası marulla süslenir.ben tuz koymuyorum çünkü kornişon ve zeytinler yeterince tuzlu oluyor.arkadaşlarım,bu icadıma bayılıyorlar.denemeniz yararınıza....afiyet şeker olsun..

mantar dolması

2008-07-13T09:48:00.000-07:00

evet,bu da benim mantar dolmam.mantarları yıkadıktan sonra saplarını çıkarıyorum.fırın tepsisine ,çukur kısmı yukarı gelecek şekilde diziyorum.içlerini kıyma ile doldurup,üzerlerine kaşar rendesi ekliyorum.ve birer küçük parçada tereyağı.tuz gezdirip,çok az sıvı yağ ve su ilavesi yapıyorum.sonra doğru fırına.kaşarlar kızarınca çıkarıp,sıcak sıcak servis yapıyorum.mantarlar ne kadar küçük olursa o kadar güzel oluyor.mantarların sap kısmınıda doğrayıp,pizza yaparken kullanmak üzere donduruyorum.aynı tarif,minik domateslerle de çok güzel oluyor.deneyin pişman olmazsınız.benim kızım hiç mantar yemezken,yer oldu.

mercimekli köfte

2008-07-13T09:47:00.000-07:00

dün akşam,bir arkadaşımı aradım.telefonda sesi çok kötü geliyordu,çok hastaymış.canı da mercimekli köfte çekmiş.tarifini sordu.bende bu sabah erkenden yapıp götürdüm.çok sevindi.inşallah çabucak iyileşir.aceleye geldiği için süsleyemedim.tarifi şöyle:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
3 subardağı su
2 tane kuru soğan
yarımşar bardak,erimiş margarin ve sıvı yağ
1.5 kaşık salça
kıyılmış taze soğan ve maydanoz
tuz,karabiber,nane,kırmızı biber
yapılışı:
mercimek suda pilav gibi pişirilir.üzerine bulgur dökülerek,kapağı kapatılıp,dinlenmeye bırakılır.diğer tarafta yağ kızdırılır.ince kıyılmış kuru soğan kavrulur.salça ve kırmızı biberle de kavurup,tencereye eklenir.diğer malzemeleri de ekleyip,yoğurulur,köfte şekli verilir.afiyet olsun..

sulu köfte

2008-07-13T09:46:00.001-07:00

hem çorba,hem yemek yerine geçiyor..malzeme:4 kişilik
300 gr kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
yarım çaybardağı pirinç
1 yumurta
1 patates
1 havuç(ben bugün havuç koyamadım)
tuz
1 kaşık un
1 limon
baharat
yapılışı:pirinçler yıkanıp,suyu süzülüp bir kenarda bekletilir.diğer tarafta ekmek içleri çıkarılıp ufalanır.tuz,karabiber veya arzunuza göre başka baharatlar eklenir,harmanlanır.kıyma ve yumurta eklenir.bekleyen pirinçler avuçla ovalayarak ufalanır.hepsi bir yoğurulur.misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır.kaynayan suya önce küçük doğranmış havuçlar,biraz pişince yine küçük doğranmış patatesler eklenir.daha sonra köfteler eklenir ve hep birlikte pişmeye bırakılır.diğer tarafta 1 limonun suyuna un konularak çırpılır.inmeye yakın bu karışım katılarak terbiye edilir.

poğaça

2008-07-13T09:44:00.000-07:00

malzemeler:
1 bardak sulu yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 yumurta,beyazı içine,sarısı dışına
bir tutam tuz
kabartma tozu
aldığı kadar un
içi için,peynir ve maydanoz
yapılışı:yoğurt,yağ,yumurta,tuz,kabartma tozu ve un ile,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.ben unu azar azar ekliyorum.ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.elle bastırarak inceltilen parçaların içine,peynir ve maydanoz karışımı konulur.hamur iki kenarından tutularak yanda değil,yukarıda birleştirilir.(pişince ağızları açılıp,değişik bir görüntü çıkıyor)üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.afiyet olsun

kaplumbağa börek

2008-07-13T09:42:00.002-07:00

özellikle çocuklar buna bayılıyor.yapımı da çok kolay.milföy hamuru,uzun sosis ve yumurta sarısı kullanıyorum.sosisleri uzunlamasına dörde böldükten sonra her milföy hamurunun arasına iki parça koyup,rulo yapıyorum.resimdeki gibi sosisler hamurun dışına taşacak.üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyorum.afiyet olsun..

piyaz

2008-07-13T09:42:00.001-07:00

nerden aklıma geldi bilmem.bugün piyaz yapayım dedim.dedim demesine de fasulyeleri akşamdan ıslatmayı unuttum.kaynadı,kaynadı pişmedi.sonra hatırladım,bir yerde okumuştum.acele fasulye haşlamak gerekirse,içine bir tutam kabartma tozu atılır diye.evet çok faydalı oldu.fasulyeler hemececik pişti.
malzemesi:
1 avuç kuru fasulye
3 domates
3 yeşil biber
taze soğan
maydonoz
dereotu
limon,nar ekşisi
zeytin
fasulyeler haşlanınca,soğuduktan sonra,içine domates,biber,taze soğan,maydonoz,dereotu doğranır.üzerine,limon ve nar ekşisi gezdirilir.tuz ,zeytinyağı ve zeytinler eklenerek karıştırılır.afiyet olsun

tuzlu kek

2008-07-13T09:38:00.000-07:00

malzemeler:
1 subardağı sıvı yağ
1 su bardağı sulu yoğurt veya süt
1 margarin paketi büyüklüğünde rendelenmiş beyaz peynir
3 adet rendelenmiş orta boy patates
3 adet yumurta
ince kıyılmış,dereotu ve maydanoz
tuz,kabartma tozu
aldığı kadar un
yapılışı :
çukur bir kapta bütün malzemeler karıştırılıp un azar azar eklenir.aslında en sinir olduğum tarif ,aldığı kadar un denilen tarifler ama un miktarını bir türlü ölçekleyemedim.kıvamı bildiğimiz kek kıvamında olacak.borcamı yağlayıp,içine karışım boşaltılır.üzerine susam serpiştirilir.orta ısıdaki fırında pişirilir.afiyet olsun

soğan çorbası

2008-07-13T03:32:00.000-07:00

bugün size çok sevdiğim bir çorba tarifi vereceğim.bu çorba soğuk kış günlerinin,gripli gecelerin vazgeçilmezi.bildiğiniz gibi,soğan,sarmısak,doğal antibiyotik.üstelik öyle rahatsız edici kokusu da olmuyor
geçelim tarife:
4 orta boy kuru soğanı,rendenin iri gözüyle rendeliyoruz.buradaki,soğana karşı gözyaşı dayanımınız çok önemli.çünkü eskilerin söylediğine göre,soğanın acısı,kaynananın kahrı imiş:))eskiden evlenecek kızlara soğan doğratır,gözü en az yaşaranı alırlarmış.çünkü en iyi kahırı onun çekeceğine inanırlarmış.
eğer devam etseydi ben evde kalırdım:)))
neyse devam edeyim.az laf,çok iş.
rendelediğimiz soğanları,4 kaşık sıvı yağda çok kısık ateşte,iyice pişiriyoruz.ateş harlı olursa,soğan suyunu çekiyor,güzel olmuyor.pembeleşince,1 kaşık sirke,1 kaşık un ekliyoruz.üzerine 6 bardak su ilave edip,kaynayana kadar karıştırıyoruz.unlu çorbalarda sürekli karıştırmak,topaklanmayı önlüyor.
istediğiniz koyuluğa gelince,daha önceden hazırladığımız,yarım bardak süt ve 1 yumurta sarısını çırparak hazırladığımız terbiyeyi,yavaş yavaş ekliyoruz,bir taşım kaynatıyoruz.tuzu,biberi zevkinize kalmış.
servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ekliyoruz.içince bana dua etmeyi unutmayın arkadaşlar.

harika bir pasta yaptım:)))

2008-07-13T03:25:00.000-07:00

bugün sizlere yapmaya çalıştığım ancak başarılı olamadığım bir pasta tarifi vereceğim.bu arkadaşımın yaptığı pasta.tarifini aldım ben de yapayım dedim ama kekini kesmek isterken dağıldı nedense.bende kesmekten vazgeçip,parçaları tekrar bir araya getirip öyle yaptım.misafirim de gelecekti,değişik bir pasta olsun istedim.ama hakikaten değişik oldu yani:))))
üstteki resme hiç benzemeyen bir pasta yapmayı başardım.şekli düzgün olmadı ama tadı çok güzeldi.misafirlerim çok beğendi.işte benim yaptığım pastadan bir dilim
normalde kek ikiye bölünüp,arasına sos ve krema eklenecekken,benimkinin sadece üstünde oldu.bir de o kafayla dökme sırasını da şaşırdım.böylece üstü beyaz bir pastam oldu.neyse geçelim tarifine.
malzemesi:
1 s.b. süt1.5 s.b. şeker2 s.b un250 gr. eritilmiş soğutulmuş margarin3 yumurta3 - 4 çorba kaşığı kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 limon ya da portakal kabuğu rendesi
ortasına ve üstüne koymak için 1 paket krem şanti 1 bardak soğuk süt
yapılışı:
ilk önce eritip soğutulan margarinin yarısını derin karıştırma kabına koyulur. sonra süt,şeker ,kakao ve portakal kabukları eklenip çırpılır. bunun içinden 1 bardak ayırılırsonra kalan yağ karıştırma kabına koyulurun yumurta kabartma tozu vanilya eklenip, yine çırpılırsonra kalıba dökülür 180 derecede pişirilirhani bir bardak ayırmıştık yaonu da yağ eritilen kaba konup karıştırarak pişirilir ki portakal kabukları çiğ kalmasınkek pişip soğuyuncaortadan ikiye kesilirortasına çırpıp yine biraz dolapta soğutulan krem şantiyi konulacakbu arada kekin alt tabakasının üstüne pişirilen 1 bardak sosun yarısı yayılır ilk öncebiraz soğuyuncakrem şantinin yarısı serilir üstünesonra üst kapağı koyulur kekinonun üstüne de kerim şanti iyice yayılır normal pasta yapar gibi üstüne de kalan sos dökülürveeeeee sonra da benim gibi şahane (!)bir pasta elde edersiniz.yaparken aklım nerdeydi acaba......şaşkınlıktan elimi bile yaktım ama değdi doğrusu.misafirlerim tarif bile istedi.ama size gösterdiğim resmi onlara göstermedim,sakın çaktırmayın ha!.....

ballı kurabiye

2008-07-13T03:23:00.000-07:00

evet bu kurabiyenin öyküsü şöyle.yine misafirimin geleceği bir gün,bir kavanozda şekerlenmeye başlamış balı görmemle başladı herşey.atsan atılmaz,satsan satılmaz,ne olacak bu bal şimdi dedim ve kafamda bir ışık yandı deeermişim.şekerle kurabiye olurda,neden şekerlenmiş balla olmasın dedim ve annemden kalma bir kurabiye tarifini buna uyarladım.veeee işte sonuç....misafirlerim yine çok beğendi.onlar beğenmese size göstermeyecektim.canım misafirlerim sizi deneme tahtası olarak kullandım.beni affedin:))))
yapılışını da kısaca anlatayım ,belki benim gibi denemek isteyen olur.yarım paket yumuşak margarin,bir bardak süt,şekerlenmiş bal(mutlaka olacak,olmazsa olmaz:)))1 yumurta sarısı(beyazı içine,sarısı dışına)kabartma tozu,vanilya ve aldığı kadar un.
bunları kulak memesi kıvamında yoğurup,elimde yuvarlayarak şekil verdimüzerine yumurta sarısı sürüp,dövülmüş cevize batırdım ve pişirdim

rulo köfte

2008-07-13T03:16:00.000-07:00

resimlerin sırasını ayarlayamadım:((ay içime fenalık geldi....artık siz sıraya koyun dermişim:)))

bu günde size arada sırada yaptığımız bir köfte tarifi vermek istiyorum.ben et işleriyle,uğraştığım zaman,(etin çiğ kokusu bana dokunuyor)kendim yiyemediğim için,eşimle birlikte yapıyoruz.
önce bildiğimiz köfte gibi kıymayı yoğuruyoruz.köfte harcını,eşim su yerine sütle eritiyor.daha lezzetli oluyormuş.sonra yoğrulmuş köfte malzemesini,yağlı kağıdın üzerine,hamur açar gibi,elle açıyoruz iyice

bu şekilde açtıktan sonra,içine önceden haşlanmış,yumurta,patates,bezelye ve havucu doğrayıp yerleştiriyoruz.ben bu sefer havuç yoktu koymadım

sonra kenarlarını düzgünce kapatıyoruz.kapattıktan sonra,kağıdı alıyoruz.kağıt sadece şekil vermek için.bu şekli alınca,fırın tepsisine yerleştirip,salçalı sos ilave ederek fırına veriyoruz.
fırından çıkınca,ekmek dilimler gibi dilimleyip,üzerine sos dökerek servis yapıyoruz.
ben tabağa alırken biraz dağıldı ama neyse,midemizde dağılmayacak mı.?denemek isteyenlere afiyet olsun.

çökertme

2008-07-13T03:12:00.000-07:00

bugün sizlere işyerimin ahçısından öğrendiğim bir tarifi vereceğim.adı çökertme kebabı.ben ilk defa işyerinde yemiştim ve çok beğendiğim için yıllardır yaparım.tarifini miktar olarak veremiyorum,çünkü herşeyi gözkararı koyuyorum.aslında gözkararı diye başlayan tariflere gıcık olurum ama yıllardır yapınca ölçü mölçü kalmadı:)))
kuşbaşı dana etini,iyice pişirdikten sonra,soğanı ekleyip kavuruyoruz.sonra baharatlarını ve özellikle naneyi ekliyoruz.asıl lezzetini veren o.salça ve kırmızı biber koymuyoruz.rengi beyaz olacak.biraz çevirdikten sonra,küçük doğranmış,patates,havuç ve gözkararı bezelye ekliyoruz.ben çabuk piştiği için konserve bezelye kullanıyorum.az bir su ilave ederek,havuçların pişmesini kontrol ediyorum.onlar pişince zaten diğerleri pişmiş oluyor.ben ağır olmasın diye patatesleri kızartmadan koyuyorum ama asıl tarifte patatesler kızartılarak konuyor.işte yemeğimiz hazır.
sonra
çökertmeden çıktımda halilim
aman başım selamet....
bitez de yalısına varmadan halilim
aman koptu kıyamet
diye türkümüzü söyleyerek sofrayı hazırlıyoruz.işte böyle:)))))

tenekede tavuk

2008-07-13T03:10:00.000-07:00

bugün size değişik bir tavuk pişirme tekniği anlatayım.piknikte arkadaş yaptı bize.bildiğimiz tenekenin içinde tavuk pişirdi
resimdeki gibi,bir tenekenin içinde pişiyor.tavukları demir sopalara geçirip,toprağa sapladıktan sonra,üzerine teneke kapatılıp,kenarları toprakla besleniyor.üzerinede taş konuyor.hiç hava almıyor böylece.kenarlarına ateş yakılıyor ve pişmeye bırakılıyor.tavuğun içine de patates dilimleri,biber ve domates konuyor.

teneke kaldırıldıktan sonra böyle bir görüntüsü oluyor.
buda şişten çıkmış hali

fırında tavuk

2008-07-13T03:05:00.000-07:00

bu aralar kolay mı geliyor bana bilmem,tavuk pişirmeye takmış durumdayım.yakında ailece gıdaklamaya başlarsak sakın şaşırmayın:)))mutfak konusunda tembelim ama arada sırada böyle kendimi ifade edebiliyorum yani:))
bir arkadaşımdan öğrendiğim tarifle yaptım.bakalım beğenecekmisiniz.
patatesleri kızartıp,borcama alıyoruz.
üzerine haşlanıp,tiftiklenmiş tavuk parçalarını yerleştiriyoruz.ben biraz büyük parçalamışım galiba
üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri rendesi serpip fırına veriyoruz.
ve sonuççççç.
denemek isteyenlere afiyet olsun.tarifi veren arkadaşım sağol,varol!!!!

yuvarlama

2008-07-13T03:03:00.000-07:00

bugün sizlere arada sırada yaptığım bir köfte tarifi veriyorum.
izmir yöresinde bilinen bir yemek yuvarlama.kadınbudu köfteye benziyor ama bazı farklılıkları var.bayat ekmek ıslatılıp sıkılarak,kabuklarıyla birlikte ufalandıktan sonra,içine bir avuç pirinç yıkanıp eklenir.kıyma ve tuzu baharatı konularak yoğurulur.içine yumurta konulmuyor.yoğurulan harçtan şekildeki gibi köfteler hazırlanır.
önce una,sonra çırpılmış yumurtaya batırılan köfteler,kızgın yağda kızartılır.
hepsi kızardıktan sonra,tencereye dizip,üzerini örtecek kadar su ile pişirilir.hepsi bu kadar.denemek isteyenlere afiyet olsun.

cennet taamı:)))

2008-07-13T03:00:00.000-07:00

bilenler çoktur belki ama bugün size bir kabak yemeği tanıtayım.kabağın argodaki adı cennet taamıdır.yani cennete uygun bir yemek.bunula ilgili bir de fıkra anlatayım size....
nasrettin hoca bir gün bir davete gitmiş.karnı aç,yemek yiyecek.canı da nasıl tavuk çekiyor.gele gele ortaya kabak yemeği gelmiş.tabi hocanın şalterler atmış.bu kabaktan kurtulmak lazım,ama nasıl?birden yerinden fırlamış.
"tövbe haşa,tövbe"demiş.diğerleri şaşırmışlar.
"hocam hayrola ne oldu sana?"
"bu yemek cennet taamıdır.bize bunu yemek düşmez.haşa tövbe"demiş.
"peki hocam ne yememiz lazım?"diye sormuşlar.
"ne olacak canım .bizim yiyeceğimiz g......ü b.....lu bir tavuk" demiş.(sansürlü kısmı anlamışsınızdır)veeee hoca güzel kızarmış bir tavuğu mideye indirmiş:)))
bana sorsalar kabağı tavuğa tercih ederim.
gelelim tarife.
kabaklar minik minik doğranır,hazırlanır.taze soğanın yeşil yaprakları az yağda kavrulur,üzerine kabaklar eklenir,kavrulmaya devam eder.üzerine ince kıyılmış dereotu ve zar büyüklüğünde doğranmış domatesler eklenir.tuzunu biberini unutmuyoruz tabi.hiç su eklemeden,domatesin suyula kısık ateşte pişirilir.servis zamanı üzerine yoğurt eklenir.yoğurdu sarımsak ile de kullanınca güzel oluyor.hadi bana afiyet olsun:)))

tembel pastası:)))

2008-07-13T02:59:00.000-07:00

bu pastanın adı bu,yani ben uydurdum.nedeni de çok çabuk yapılması.
hazır satılan bir pasta tabanı,bir paket çikolata sosu,yarım kilo süt ve iki muzla çabucak yapılıyor.
pasta tabanını,ılık şekerli sütle ıslattım(meyve suyuda olabilir)çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayıp soğuttum.muzları dilimleyip,yarısını arasına dizdim ve üzerine çikolata sosunu gelişigüzel kaşıkla gezdirdim.üzerini diğer parça kekle kapattım,yine muz dilimleri ve çikolata sosuyla süsledim.hepsi bu kadar.misafirlerim çok beğendi.ben de çok zahmetli bişey yapmışım gibi şişindim:)))denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun

sütlü irmik tatlısı

2008-07-13T02:58:00.000-07:00

bu tarif ve resim bir arkadaşıma ait.sağolsun bloğuma koymama izin verdi.ben henüz denemedim ama deneyeceğim günler yakındır.belki yarın,belki yarından da yakın:)))

sütlü irmik tatlısı 250 gr irmik. 125 gr. margarin 1 lt süt 2 bardak şeker. margarin eritilir. irmik üstüneeklenir, karıştırarak kavurulur bu arada başka bir tencerede sütle şeker kaynatılır. sonra süt kavrulan irmiğin üstüne dökülür. karıştırmaya devam edilir. o sütü emip, koyulaşınca altını kapatarak, kapağını da kapatatarak demlendirilir.ılınınca kurabiye kalıbının içine koyarak şekil verip tabağa dizilir..

fırında kızartma

2008-07-13T02:57:00.000-07:00

komşumdan öğrendiğim kızartma tarifi.tam benlik bişey.(tembel işi)herşeyi doğrayıp,az sıvı yağ ve tuzla harmanlayıp,yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dağıtıyoruz.pişince üzerine sos ve yoğurt ekleyerek servis yapıyoruz.normal kızartma tadında ama çok daha hafif oldu.ama en güzeli tava başında beklemedim:)))hadi afiyet olsun......

nefis ekmekcikler

2008-07-13T02:56:00.000-07:00

kızımın bir sabah bana hazırladığı kahvaltı ekmeği.ben çok severek yedim.bakalım sizde beğenecekmisiniz?hamburger ekmeğini ortadan ikiye bölerek yapmış.içinde domates,biber,kaşar peyniri var,üzerine de nane serpip,tost makinasında pişirmiş.nefis olmuş,böyle ekmek hazırlamak,hiç benim aklıma gelmemişti.denemenizi tavsiye ederim.

civcivler

2008-07-13T02:55:00.001-07:00

bu aralar hep bizim cimcimenin eserlerini yayınlıyorum.bu civcivler kızıma ait.internette görmüş,biraz yardımla kendisi yaptı.zaten resimdende anlaşılıyor ama yine yazayım.gövdesi haşlanıp,ezilmiş patatese şekil verilerek yapılıyor.gagası kırmızı biber,gözleri karacaot(çörekotu),kuyrukları da dereotundan.çok şeker değilmi?özellikle yemeyi sevmeyen çocuklara neşeli bir yemek olur.

ben bu aralar ne mi yapıyorum?eee o kadar gezdikten sonra kendimi evime adadım.şu aralar harıl harıl temizlik yapıyorum.işe başlamadan köşe bucak bir elden geçmeli değil mi?kalan zamanlarda da goblenime takmış durumdayım,onu işliyorum.örgü de var tabi ki ama kış sezonu kadar hararetli yapmıyorum.elimde yarım yarım örgüler var.bitirince inşallah paylaşırım sizlerle.onun dışında kendimi mutfakta hala geliştiremedim.aslında güzel tarifleri görünce hoooop atlıyorum üzerine ama bilgisayara kaydettiğim word sayfasından öteye gitmiyor çabam.kimbilir belki ilerleyen günlerde denediklerim olur.
tabi bir de bilgisayar var.pc başında geçirdiğim zamanlar,en zevkli zamanlarım.googlenin picassa hizmeti var.belki bilenler vardır.insanlar çok güzel albümler hazırlayıp paylaşmışlar.bu aralar onları da takip ediyorum.haaa birde sevgili arkadaşım evkedisinin beni gayrete getirmesiyle psp8 çalışmalarına başladım.pırıltının psp grubuna katıldım.o iş çok zamanımı alıyor.işin püf noktasını kavrayana kadar çoook çalışmam gerek çoook...ah arkadaşım yaktın beni:))))şaka bir yana onun israrı ve yardımı olmasa içinden çıkamayacaktım.yaş ilerledikçe kafa da almıyor öyle hemen..bu konuda okuduğum ve kafama kazıdığım bir sözü de sizle paylaşayım ve sonlandırayım artık.
"yapın,herşeyi yapın,elinizden geleni de gelmeyeni de......yaptığınız şeylere pişmanlık zamanla geçer ama yapmadığınız şeyler için duyulan pişmanlığın çaresi yoktur."
ben de o yüzden yapabileceğim ne varsa yapmaya çalışıyorum.hadi bana kolay gelsin:)))))

jöleli irmik tatlısı

2008-07-13T02:54:00.001-07:00

dün misafirlerim vardı.acil durumlarda yaptığım bu tatlı aklıma geldi.aceleyle de resmini böyle paldır küldür çekebildim.neyse yaz kış benim çok severek yediğim bir lezzet.
tarifide şöyle:
bir litre sütün içine 7 şer yemek kaşığı tepeleme dolu irmik ve toz şeker koyup,muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişiriyorum.bu ölçü resimdeki gibi kare bi borcam için tam uygun oluyor.piştikten sonra borcama boşaltıp soğumasını beklerken de jölesini hazırlıyorum.hangi meyveyi kullanacaksam,jölenin de o meyve aromalı olanını alıyorum.soğuyan irmiğin üzerine muzları dilimleyip,yerleştirdikten sonra,jöleyi tarifine uygun eritip,üzerini komple kapatıyorum.bu şekilde hava almadığı için meyveler de kararmıyor.resimdeki gibi dilimleyip servis yapıyorum.işte bu kadar.denemek isteyenler afiyet olsun

damla kurabiye

2008-07-13T02:52:00.000-07:00

http://sevilcedeninciler.blogcu.com/3646984/
tarifini ;verdiğim adresteki arkadaşımdan aldığım nefis kurabiyeler yaptım.tarifi için arkadaşımın bloğuna gitmeniz yeterli.sağolsun sayesinde hem misafirlerim hem de biz bu güzel lezzetle tanıştık.yalnız benim kurabiyeler,(tepsiyi ve fırını biraz rahat buldular demek ki),biraz yayıldılar.ama olsun tadı çok güzeldi,bir dahaki sefere,hele bir yayılsınlar da göreyim.işte böyle misafire adak,bize yutak olan kurabiyeler

DAMLA KURABİYE TARİFİ:250 gr margarin (oda sıcaklığında) , 1,5 ç.b. pudra şekeri 1 paket kabartma tozu , 1 paket vanilya , 3-4 s.b. un ÜZERİNE:damla çikolata
YAPILIŞI:margarinle şekeri iyice özüyoruz.diğer malzemelerle birlikte yumuşak bir hamur elde ediyoruz.ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.damla çikolataya batırıp 150 derecedeki fırında pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.AFİYET OLSUN

mayalı poğaça

2008-07-12T08:24:00.000-07:00

tarifini izmirim arkadaşından aldığım pofuduk poğaçalar.o biraz daha farklı yapmış.ben işin kolayına kaçıp,mayalanan hamura başka işlem uygulamadan,sadece içlerini doldurarak yaptım.
Malzemeler:
3,5 su bardağı un,
1 paket Dr. Öetker toz maya,
1 yemek kaşığı toz şeker ve tuz,
1 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı sıvıyağı,
125 gr. tereyağı yada becel(üstüne sürmek için),
1 yumurta,
istenilen iç malzemeleri.
Yapılışı:Önce kuru malzemeleri karıştırıyoruz.Ben toz mayaya o kadar alıştım ki,yaş mayayla asla çalışamıyorum.İstediğim sonucu alamıyorum.Toz maya hem pratik,hem de daha güzel sonuçlar veriyor bu tarz mayalı hamurlarda bence.Dikkat edilmesi gereken önce unu eleyip,toz mayayı,şekeri ve tuzu ekleyip iyice harmanlamak.Sonra ortasını açıp,sıvı malzemeleri eklemek.Unla mayayı,şekeri ve tuzu harmanladıktan sonra ,açtığımız havuza,ılık sütü,sıvıyağı ve yumurtanın beyazını ekliyoruz.Hepsini karıştırıp,elimize yapışan bir hamur elde ediyoruz.Yani kulak memesi kıvamından biraz daha cıvık olmalı.Eğer sert olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.Bu kıvamla kabarma işlemi daha başarılı oluyor.Kabarması için üstünü örtüp,bekliyoruz. Kabaran hamuru 6 bezeye ayırıyoruz.5 bezeyi tabak büyüklüğünde açıp,tereyağ sürüyoruz,üst üste koyuyoruz.6.bezeyi açıp,yağlamadan bu katların en üstüne yerleştiriyoruz.Şimdi 6 kat olmuş hamuru yarım cm. kalınlığında kalıcak kadar yuvarlak bir tepsi şeklinde ,fazla bastırmadan açıyoruz.

mantı

2008-07-12T08:22:00.000-07:00

hamuru açan bu marifetli eller bana ait değil.ablacım sağolsun ,senede bir görüştüğümüz için bizi mantısız bırakmaz.işte mantı maceramızdan resimler

fırında mücver

2008-07-12T08:21:00.000-07:00

bildiğimiz kabakla hazırlanan mücver harcını tepsiye dökerek pişirdim.işte sonuç.....evdekiler de çok beğendi.deneyin bakalım beğenecekmisiniz

yalancı su böreği

2008-07-12T08:19:00.000-07:00

aslında herkesin bildiği bir tarif ama yine de yapmışken eklemek istedim.hazır yufka ile bildiğimiz böreği hazırlıyorum.özelliği sodada.üzerine bir şişe soda döküp,4 saat beklettikten sonra pişiriyorum.gerçekten su böreğinden farksız oluyor.yıllar önce bir komşum öğretmişti sağolsun.o gün bugündür hep yaparım

elmalı turta

2008-07-12T08:18:00.000-07:00

malzeme:
3 yumurta
1 subardağı şeker
2 subardağı un
yarım paket erimiş margarin
1 limon kabuğu rendesi
yarım limon suyu
kabartma tozu,vanilya
yapılışı
bütün malzemeleri karıştırıp,yağlanmış tepsiye seriyorum.(mikser bile istemiyor)üzerini soyulmuş elma dilimleri ile süslüyorum.fırından çıkınca üzerine tarçın,hindistan cevizi,pudra şekeri serpip soğumaya bırakıyorum.
afiyet olsun
not:ölçü küçük tepsi için.(dosya kağıdı büyüklüğünde bir tepsi için)büyük tepsi için ölçüleri iki katına çıkarabilirsiniz

fırında biftek

2008-07-12T08:16:00.000-07:00

fırın poşeti ile pişirdiğim çok pratik bir yemek.benim cankurtaranım:))
bütün malzememiz,kişi başı birer parça biftek,birer patates,birer biber,birer domates ve birer kaşık bezelye.
patatesleri soyup dilimledikten sonra,poşete önce terbiyelediğim biftekleri yerleştiriyorum.üzerine patates dilimlerini diziyorum.bezelyeleri gelişigüzel serpip,biber ve domateside koyup,poşetin ağzını bağlayıp,fırına yerleştiriyorum.
işte sonuç.resmi çok acele çektim,pek güzel çıkmamış.servis tabağına alınca,üzerine domates ya da salça ile yapılmış sos gezdiriyorum.çok pratik ve de çok lezzetli oluyor.üstelik poşetin içinde piştiği için besin değeri buharlaşıp uçmuyor ve de kurumuyor.
ben bu fırın poşetlerinde tavuk,balık pişiriyorum.gerçekten çok iyi pişiriyor.kim icat ettiyse sağolsun:)))

ayçöreği

2008-07-12T08:15:00.000-07:00

kızım ayçöreğini çok sevmişti.bende çok olunca evde yenmiyor diye ona yetecek kadar pastaneden alıyordum.bugün evde bir deneyeyim bakayım dedim.ve daldım mutfağa.....neyse kırkından sonra mutfak hevesim gelecek galiba:))))
gerekli malzeme:
1 yumurta
50 gr margarin
1 su bardağı süt
5 (tepeleme dolu)yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 paket kakaolu petibör bisküvi
ceviz,tarçın
yapılışı:
1 yumurtanın beyazı,yumuşak margarin,süt ,maya ve şekerle yumuşak bir hamur yoğurulup dinlenmeye bırakılır.mayalansa daha iyi oluyor ama ben içini hazırlayana kadar ancak bekliyorum.o da yeterli oluyor.hamur dinlenirken,bisküviler kırılıp rondoya konur,üzerine biraz şeker,biraz süt,tarçın ve ceviz konup resimdeki gibi bir hamur elde edilir.
sonra mayalı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp,beze yapılıp merdane ile açılır.(Allahtan küçük bezeler,büyükleri hayatta açamam)içine kakaolu harçtan konup,rulo yapılır ve ay şekli verilir.üzerine yumurta sarısı sürülüp pişirilir.aslında üzerine de ceviz serpiliyırdu ama ben unutup cevizin hepsini içine doldurmuşum:(
neyse işte sonunda ayçöreklerim hazır...

fırında karnıbahar

2008-07-12T08:14:00.000-07:00

bugünde size yine tembel tariflerimden birini vereyim.artık mutfak konusunda tembellikten,hep pratik yemeklere kaçtığımı biliyorsunuz.
akşamdan karnıbahar ve havucu ayıklayıp,doğrayıp az suyla haşlıyorum.suyu çok olunca (vitamini suya geçtiği için ),suyunu dökmek istemiyorum.az su ve kısık ateşte,nerdeyse buharda pişmiş gibi oluyor.ertesi gün işten gelince,onları tepsiye dizip,üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi ekleyip,fırına sürüyorum.ben çorbayı halledene kadar,o da kızarıyor.yarım saat içinde yemek hazır.napalım işte,tembellik başa bela:)))
bakın tembellikten,servis tabağındaki resmini bile çekmemişim

pofuduk poğaça

2008-07-12T08:12:00.000-07:00

evet sevgili arkadaşlarım,ziyaretleriniz ve iyi dilekleriniz için teşekkür ederim.ameliyat için herşey hazırdı ama maalesef doktor son anda,ileriki bir tarihe erteledi.ben de döndüm mecburen.tarihi daha sonra belli olacak,ben de o zaman tekrar gidecem.neyse işte böyle.gitmeden önce,evde yesinler diye yaptığım poğaça.tarifini aldığım sevgili arkadaşımın adresi aşağıda..,tarifi için kendisini ziyaret edelim lütfen.

http://baharcicegi.blogspot.com/2007/08/pofuduk-pogaca.html

lahana böreği

2008-07-12T08:11:00.000-07:00

lahananında böreği olurmuymuş,tabi ki olurmuş:))benim gibi uzun uzun lahana sarmayı sevmeyenler için icat edilmiş olsa gerek.mucidi kim bilmiyorum ama ben bir arkadaştan öğrendim ve bir heves denedim,eh evdekiler de beğendi.şükür sarma sarmaktan kurtuldum artık.
yapılışı da şöyle:
lahanaları haşlayıp,sap kısımlarını çıkarıyoruz.tabi önceden içini hazırlamak gerekiyor.içini hazırlamak için,soğan ve kıymayı kavurup baharatlarını ekleyip,üzerine bir avuç dolusu pirinç ekliyoruz.karıştırıp,az bir suyla pirinçler hafif uzayana kadar pişiriyoruz.suyunu çekecek tabi.
lahanaların yarısını borcamın altına döşeyip,araya bu harcı seriyoruz.üzerini yine lahana yapraklarıyla kapatıyoruz.üzerine beşamael sos ve kaşar peyniri rendesi ekliyoruz,sonra doğru fırına..ve sonuç mükemmel...
denemek isteyenlere afiyet olsun

etimek tatlısı

2008-07-12T08:10:00.001-07:00

bugün dedimki şu etimek tatlısını bir de ben deneyeyim.daha önceden bir defa yapmıştım,sonra unutup gitmişim tarifi.eski tarif defterimi karıştırırken buldum ve kolları sıvadım.çok ta hoş oldu.
malzeme:
2 paket etimek
2.5 subardağı şeker
3 su bardağı su
krema:
1 kilo süt
1/2 subardağı şeker
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
yapılışı:
şeker ve suyu az kaynatıyoruz.etimekleri dizdikten sonra üzerine döküyoruz.kremayıda ayrıca pişirip,ıslanan etimeklerin üzerine döküyoruz.hepsi bu kadar,ne kolay değilmi?tam bana göre,hem tadı da çok hafif.üzerini evde pasta süsü vardı,onunla süsledim.
bir fincan nescafe,bir dilim tatlı,sessizlik ve bilgisayar.işte en mutlu olduğum anlardan biri.....

salam sarması

2008-07-12T08:08:00.000-07:00

yılbaşı akşamı için hazırladığım,büyüklerin olduğu kadar çocuklarında hoşuna giden salam sarması
yapılışında hiç bişey yok,gayet basit.resimde de görülüyor zaten.salamları ince halkalar şeklinde doğruyoruz.kaşar paynirini 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeritler halinde kesiyoruz.salamın içine koyup sararak,kürdanı batırıyoruz.üzerine de biberli zeytini geçirdik mi tamam.cezbedici bir atıştırmalık oluyor.(süslü kürdanlarla çok daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz)

patates musakka

2008-07-12T08:06:00.000-07:00

yemek yapmaya çok uzun zaman ayırmayı sevmediğimden olsa gerek,bir akşam kanepede uzanmış,elveda rumeliyi seyrederken bir yandan da acaba yarın şu yemek işini nasıl atlatsam diye düşünüyordum.reklam arasında her ay severek okuduğum seninle dergisinin ocak sayısı elime geçti.karıştırırken bu tarifi buldum.baktım kolay görünüyor.kolları sıvadım bende.işte tarif.resim çekerek ekledim ama okunmayan kısmını yazayım tekrar
malzeme:
patates,kıyma,zeytinyağı,kurusoğan,sarımsak,dereotu,tuz,karabiber
sosu için:
yumurta,yoğurt,karabiber,tuz,kırmızı biber ve nane
miktarları okunuyor nasıl olsa.

tavuklu salata

2008-07-12T08:05:00.000-07:00

işte bir gün aklıma esipte yaptığım tavuklu salatam.
haşlanmış iki tane tavuk göğsünü kare kare doğradım.içine bir küçük kutu konserve mısır,doğranmış kornişon turşu ve halka olarak doğradığım biberli zeytini ekledim.limon ve az zeytinyağı ekledim.işte böyle bişey oldu.güya artan tavuktan kendime uydurmasyon bir salata yapayım dedim ama bizimkiler daha çok sevdi,bana kalmadı dermişim:))

yuvarlak poğaça

2008-07-12T08:03:00.000-07:00

bu tarifi nerden aldığımı bilmiyorum.bir parça kağıda yazmışım.bloglardan bir arkadaşın ise ismini yazarsa ben de seve seve eklerim.tariften çok memnun kaldım.
malzeme:
3 bardak ılık süt
1 bardak sıvıyağ
2 kaşık tuz
2 kaşık şeker
maya ve aldığı kadar un
yapılışına gelince bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.mayalandıktan sonra,ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp,elle bastırıp açarak içine malzememizi ekleyip,kapatıyoruz.üzerine yumurta sarısı ve doğru fırına,sonuç ta böyle.
kızım patatesli ve zeytin ezmeli seviyor.genelde öyle yapıyorum ama peynirde yakışıyor.

talaş böreği

2008-07-12T08:02:00.000-07:00

belki bilenler çoktur bu böreği.zaten mutfak için uzun uzun bilgi sahibi değilim ama nacizane tariflerimi buraya ekliyorum.hem kendim unutmayayım hem de benim gibi zamandan kazanmak isteyenler yararlansın diye.
evet benim gibi mutfakta uzun zaman geçirmeyi sevmeyenler için uyarlanmış yalancı talaş böreği.neden yalancı,çünkü hamurunu biz yapmıyoruz.markete gidip milföy hamur alıyoruz,işte bu yüzden yalancı diyorlar.neyse işte,içine de ben soğan,minik doğranmış kuşbaşı et,havuç ve bezelye koydum.resimdeki gibi her parçanın ortasına bir miktar iç koyup,uçlarını merkeze doğru kapatıyoruz.üzerine de yumurta sarımızı sürüp biraz da karaca ot serpeledik mi işlem tamamdır.acele börek yapmam gereken zamanlarda yapabilirim artık

havuçlu kek

2008-07-12T08:01:00.001-07:00

malzeme:
3 yumurta
1.5 bardak şeker
1 bardak sıvıyağ
1 şişe soda
1 bardak havuç rendesi
1 kaşık tarçın
1 pk.vanilya ve kabartma tozu
biraz ceviz içi(hazırda yoktu ben ekleyemedim)
bir portakalın kabuğunun rendesi ve suyu
aldığı kadar un

hindistan cevizli kurabişlerim

2008-07-12T07:59:00.000-07:00

hindistan cevizini ben pek bir severim nedense.yaptığım her tatlının üzerine eklemek gibi bir derdim olur her zaman.ben de derdime çare olsun diye,bu kurabiye tarifini buldum ve denedim.gerçekten hoş bir lezzet oldu.
benim gibi hindistan cevizi sevenlere duyurulur.

malzemeler:
250 gr.margarin,1 çay bardağı sıvıyağ,1 yumurta sarısı,1 su bardağı pudra şekeri,1 çay bardağı hindistan cevizi,1 pk.kabartma tozu,1 pk.vanilya,4,5 su bardağı elenmiş un

yapılışı: malzemelerin hepsi karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir,ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıp yağlanmış tepsiye dizilir,180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

elmalı tatlı

2008-07-12T07:58:00.000-07:00

malzeme:
rendelenmiş 4 adet elma
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 çaybardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket puding
1 paket krem şanti
1 paket meyveli sos
yapılışı:
elmalar su ve şekerle suyunu çekene kadar pişirilir.ceviz ve tarçın ilave edilip karıştırılarak,kaselerin yarısına gelecek kadar paylaştırılır.puding tarifine göre pişirilip,soğutulduktan sonra,krem şanti tarifine göre eklenip,ikisi bir karıştırılır.(ben krem şanti ağır oluyor diye koymadım.puding yerine de keşkül vardı evde,onu kullandım.)kaselere paylaştırılır.üzerine meyveli sos tarifine göre hazırlanıp paylaştırılır.(ben meyveli sos yerine çilekli creme yogo kullandım.sonuçta süper bir lezzet oldu.
ben hamur tatlıları ağır olduğu için çok fazla yiyemiyorum.ama sütlü tatlılar hem hafif oluyor.hemde günlük vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılıyor.
denemek isteyenlere afiyet olsun.

kuru fasulye pastası

2008-07-12T07:55:00.000-07:00

porselen demlik etkinliğinin 17.si ,http://sefertasi.blogcu.com/ arkadaşımız tarafından düzenleniyormuş.sağolsun beni de davet etmiş.bende bir kaç gün önce yaptığım bu pastayla katılmak istedim.kendisine teşekkür ediyor,kolay gelsin diyorum
http://sevilcedeninciler.blogcu.com/3701022/
tarifini adresini verdiğim arkadaşımdan aldım.gerçekten çok lezzetli bişey.kurufasulyenin da pastası mı olurmuş demeyin,çok güzel oluyor.gelen misafirlerim ne ile yaptığımı anlamadılar bile.kestaneli sandılar.tarifin sahibi arkadaş bloğunun yayınını durdurma kararı aldı ama önceden yayınladığı tariflerini mutlaka görün derim ben.
malzeme:

2s.b. biraz diri (aşurelik gibi) pişirilmiş kuru fasulyeyi blendırda çekiyoruz.(ben çok haşlamışım mikserle çektim) 3 yumurtayı 1 sb.toz şekerle köpük köpük olana dek çırpıp fasulyeye ekliyoruz.1 s.b. kırılmış ceviz yada fındığı , 1 paket kabartma tozunu ,1paket vanilyayıda ilave ederek çırpıyoruz.yağlanmış küçük borcam tepsisine döküp 175 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz. çatalla sık sık delikler atıyoruz.üzerine 50 gr margarini eritip ,yarım ç.b. pudra şekeri ,2 ç.k. kakao 1 yumurta ilave edip çırparak sos hazırlıyoruz ve sürüyoruz.üstünü hindistan cevizi ,renkli çikolata ve fıstık tozuyla süslüyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz. AFİYET OLSUN

portakallı kurabiye

2008-07-11T07:00:00.000-07:00

MALZEMELER:-2 adet portakal-1 su bardağı şeker-1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)-1 paket kabartma tozu-Aldığı kadar un-Yarım su bardağı sıvıyağ-1 çay bardağı toz şeker ve biraz por.kabuğu rendesi(üzeri için)YAPILIŞI:Yumurta sarısı şekerle birlikte çırpılır. İki adet portakalın suyu ve kabuklarının rendesi ilave edilir.(ben posalarını da koydum) Yağ, kabartma tozu ve un eklenir. Kulak memesi kıvamını alıncaya kadar yoğrulur. Avuç içinde yuvarlanarak ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Topların üstüne fırçayla yumurta beyazı sürülür. Sonra da tozşeker serpilir. Önceden ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşinceye kadar pişirilir.
ben üzerine biraz da portakal kabuğu rendesi ekledim.

fırında kabak

2008-07-11T06:58:00.000-07:00

kabakları halkalar halinde doğrayıp,kızgın yağda kızartıyoruz.önce kağıt havlu üzerine,oaradan da borcama alıyoruz.ayrı bir yerde soğanı,kıymayı,domates ve biberi kavurup,kızarmış kabakların üzerine döküyoruz.üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırına veriyoruz.çok lezzetli bir yemek.benimkiler bayılıyor ama hafif yemekleri seven ben,süzdüre süzdüre yiycem diye helak oluyorum.denemek isteyenlere afiyet olsun

kase

2008-07-11T06:57:00.000-07:00

efendim,bu tatlıyı çok önce görüp,yapayım diye bir köşeye kaydetmiştim.o gün,bugün yapamadım bir türlü.neyse bugün kesin karalıyım dedim ve geçtim başına.aslında çok kolay.bir mikserlik işi var.ben yarım ölçü yaptım ve 4 kase çıktı.tadı peynirli tatlılara benziyor.hani lor tatlısı gibi.biraz da yumurta tadı seçiliyor.ben çok beğendim.hani utanmasam bütün kaseleri tek başına yiyecektim.o ara kızım geldi,tadına bir baktı,"anne,aynı peynirli omlete şeker dökmüşsün gibi,bu ne böyle" dedi.eee napalım zevkler ve renkler tartışılmazmış.damak tadlarımız ayrı demek ki.sonra eşime tattırdım,o da beğendi.biz ikimiz tatlıları görtürdük.benim gibi peynirli tatlılardan hoşlanıyorsanız,mutlaka deneyin.
Malzemeler ;1/2 kg toz şeker6 yumurta1/2 lt sütlimon kabuğu rendesi
malzeme bu kadar,un filan eklenmiyor.pişince krem karamel kıvamında bişey oluyor.Yapılışı ;Oldukça basit ve lezzetli bir tatlı . 6 yumurta , 1/2 litre süt ve 1/2 kg toz şekeri iyice çırparak karıştırın içine limon kabuğu rendelerini atın ve borcamda fırına sürün . Yarım saat kadar sonra tatlınız hazır. Afiyet olsun
kaynak:http://forum.haber.gen.tr/yemek-tarifleri/kase-portekiz-tatlisi-54518.html