pdçs-37poğaça köfte

bu kez evsahibimiz
http://sevincceden.blogcu.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum.
yapımı kolay,ölçü filan yazmıyorum.bildiğimiz köfte hamuru hazırlanır.tıpkı poğaça yapılır gibi,yuvarlak parçalar koparılıp,elle bastırılarak açılır.içine istenen malzeme konarak kapatılır.(benimkin de peynir ve biber var)üzerine yumurta sarısı sürülür.tepsiye dizilerek pişirilir.üzerine salçalı sos gezdirilir.

pdçs-36-spral börek

ıspanağı yemek olarak evdekilere yediremeyince çareyi börek yapmakta buluyorum.yapılışı kolay.hazır yufkayı iki eşit parçaya kesiyoruz.hazırladığımız ıspanaklı harcı(ben soğan ve kıyma kavurup,ıspanağı öyle ekliyorum),geniş kenarına yayıyoruz.sonra yufkanın boş kalan kısımlarına karışım (yoğurt,yumurta ve sıvıyağ çırpılarak hazırlanıyor.)sürüyoruz.uç kısma doğru yuvarlıyoruz.sonrada bir kenarından başlayarak,kendi ekseni etrafında döndürerek sarıyoruz ve pişiriyoruz.(kalan karışımı da üzerine sürüyoruz pişirmeden önce)ben dalmışım,birazcık yüzü yanmış ama yine de çok güzeldi.

pdçs-36--pamuk poğaça

bu kez evsahibimiz
http://www.mutfaktelasi.blogspot.com/
kendisine kolaylıklar diliyorum


aynı hamurdan iki farklı poğaça yaptım.

malzeme:

1 bardak sıvı yağ,

1 bardak ılık süt

1 bardak ılık su

1 yumurta(beyazı içine, sarısı dışına)

1 paket kuru maya

1 kaşık tuz

2 kaşık şeker

aldığı kadar un

yapılışı ise,bütün malzemeleri karıştırıp,yumuşak ele yapışan bir hamur elde ettim.1-2 saat mayalanmasını bekleyip,bezelere ayırdım.elle açarak,içine peynir koyup kapattım.(1 resim)2.resimde ise içine zeytin ezmesi koyup yuvarlak şekil verdim.üzerlerine yumurta sarısı sürüp,susam serptim.

bunlarda fırından çıkmış halleri