mercimekli köfte

dün akşam,bir arkadaşımı aradım.telefonda sesi çok kötü geliyordu,çok hastaymış.canı da mercimekli köfte çekmiş.tarifini sordu.bende bu sabah erkenden yapıp götürdüm.çok sevindi.inşallah çabucak iyileşir.aceleye geldiği için süsleyemedim.tarifi şöyle:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
3 subardağı su
2 tane kuru soğan
yarımşar bardak,erimiş margarin ve sıvı yağ
1.5 kaşık salça
kıyılmış taze soğan ve maydanoz
tuz,karabiber,nane,kırmızı biber
yapılışı:
mercimek suda pilav gibi pişirilir.üzerine bulgur dökülerek,kapağı kapatılıp,dinlenmeye bırakılır.diğer tarafta yağ kızdırılır.ince kıyılmış kuru soğan kavrulur.salça ve kırmızı biberle de kavurup,tencereye eklenir.diğer malzemeleri de ekleyip,yoğurulur,köfte şekli verilir.afiyet olsun..