yuvarlama

yuvarlama diğer adıyla sıkma adı verilen yöresel bir yemek bu.burda hazır yapılmış satılıyor,suda pişirip,içine nohut ekleyip,salça ve baharat konularak pişiriliyor.üzerine de sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdiriliyor ama ben bu sefer sade yoğurt ekledim.
aslında yapılışını tam olarak bilmiyorum.ama özü şu;
un ve kıyma yoğuruluyor,tutsun diye bir kaç yumurta da kırılıyor.oluşan hamur bıçakla küçük parçalara ayrılıp,elde hafif yuvarlanıyor ve kızgın yağda kızartılıyor.benim gibi üşengeçlerde böyle hazırını alıp,pişirmekle yetiniyor.bunu bir arkadaşım merak etmişti de o yüzden yayınlayayım dedim.sevgiler herkese