malzeme:
2 bardak süt(ılık)
1 bardak su
yarım bardak sıvıyağ
1 yumurta beyazı(sarısı üzerine)
1 paket instant maya,1 kaşık tuz
aldığı kadar un
yapılışı:
yukarıdaki malzemelere aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur yapıp,2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.bu arada içini hazırlayalım.5-6 adet patates haşlanır,ezilir,1 adet kuru soğan sıvıyağda kavrulur,içine kırmızı biber,karabiber,salça,tuz ve damak tadınıza uygun baharatlar ekleyip,ezilmiş patatesleride ekleyip,bir güzel kavuruyoruz.
mayalanan hamurdan bir yumruk büyüklüğünde parça alıp,oval şekilde elimizle açıyoruz.içine patatesli harcı güzelce yayıp,iki uzun kenarı ortaya doğru kıvırıp,birbirine tutturuyoruz ve ters çevirip(yani ek yeri aşağıda kalacak.),yağlı kağıt serilmiş,tepsiye koyuyoruz.sırayla kalan hamura aynı şekilde ,şekil verip,üzerine yumurta sarısı sürüp,susam,çörekotu serpip,fırında pişiriyoruz.soğuyunca dilimleyip servis yapıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder