18 Mart 2010 Perşembe

pdçs-56-mayalı çabuk poğaça

bu kez etkinlik adresimiz
http://lezizce.blogspot.com/

bu poğaçanın özelliği mayalı olmasına rağmen bekleme süresinin olmaması.yani hamuru mayalandırmak için beklemiyoruz.benim gibi işi acele olup ta hamur beklemeye tahammülü olmayanlar için ideal bir tarif.ben bu tarifi geçen yıl bulup word sayfası olarak kaydetmiştim.o yüzden tarif kime ait bilmiyorum.eğer sahibi çıkarsa ismini buraya seve seve eklerim.kendisine çok teşekkür ediyorum.çok hoş bir lezzeti var.ama margarinle yapıldığı için çok sık yapmamaya çalışıyorum.sıvı yağla aynı sonucu alamayacağımı düşünüyorum
Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı ılık süt
aldığı kadar un
1 yumurta (sarısı üzerine akı içine)
yapılışı
bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.sonra iç malzemesi hazırlanır.(peynir,patates,kıymalı harç gibi)hamurdan küçük yuvarlak parçalar koparılıp,elle açılır,içine malzeme konularak kapatılır,elle yuvarlak şekil alması için düzeltilir.üzerine yumurta sarısı sürülür vetepside yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.ve üzeri kızarana kadar pişirilir.

3 Mart 2010 Çarşamba

pdçs-55-sodalı poğaça

55.etkinlik http://gulayce.blogcu.com/ adlı arkadaşımızdaymış.kendisine kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER:
1 yaş maya,
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 şişe soda (oda sıcaklığında),1 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı toz şeker,Aldığı kadar un.
İÇ HARCI:
İster peynirli maydanozlu,ister patatesli,isterseniz zeytinli yapabilirsiniz.


YAPILIŞI:Süt ve şeker ile yaş mayayı eritiyoruz.Sırasıyla yağı,tuzu,sodayı ve unu(azar azar)koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanınca hamurdan parçalar koparıp avucumuz yardımıyla açıp içine harcımızı koyup kapatıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde de yarım saat kadar mayalandırıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUUUUN.(ben susam koymadım)



.
http://nursen-yemek.blogspot.com/ arkadaşımda bana dostluk bildirimi göndermiş.kendisine çok teşekkür ediyorum.tam kuralları bilmiyorum,okuyamadım da açıkçası.bu inceliğine teşekkür için sayfasındaki resmi ekliyorum.